Beberapa salad layak mendapat tempat di daftar highlight salad super dan Tahini Kale Salad jelas layak untuk disorot! Dengan satu gigitan, Anda akan segera mengetahui alasannya; campuran remah roti panggang yang dibumbui dengan luar biasa dan buncis panggang yang disajikan dengan kangkung keriting dan saus tahini krim yang lezat, dengan banyak parmesan tajam sebagai tambahan! Digunakan sebagai makanan sampingan atau sebagai hidangan utama makan malam, Tahini Kale Salad adalah tambahan yang bagus untuk gudang salad Anda!
bahan
Untuk salad:
- 1 (14 ons) kaleng buncis, tiriskan, keringkan
- 4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, dibagi
- 1 sendok teh bubuk cabai chipotle
- 1 sendok teh paprika asap
- garam halal, secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 3/4 cangkir keju parmesan, parut, bagi
- 1 1/2 cangkir remah roti panko
- 1/4 cangkir kacang pinus, opsional
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 kepala kangkung keriting, suwir
Untuk saus parmesan-tahini:
- 1 / 2 cangkir minyak zaitun extra virgin
- 1/2 cangkir tahini
- 1 / 4 cangkir jus lemon
- 1 sendok makan moster Dijon
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 / 4 cangkir air
- garam secukupnya
- 1/2 cangkir keju parmesan, parut
Untuk penyajian:
- remah roti panko, sesuai selera
- parmesan, secukupnya, parut
- 1 buah alpukat, diiris, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi dua loyang (18×26 inci) dengan kertas roti.
Langkah 3 -Dalam mangkuk sedang, tambahkan buncis, 2 sendok makan minyak zaitun, bubuk cabai, paprika, garam, dan lada hitam, lalu aduk hingga rata.
Langkah 4 -Pindahkan campuran buncis dari mangkuk ke salah satu loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 5 -Panggang buncis sampai panas dan mulai terpanggang, sekitar 15 menit.
Langkah 6 -Pindahkan campuran buncis dari oven ke rak kawat.
Langkah 7 -Tambahkan 1/4 cangkir keju parmesan ke dalam campuran buncis dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 8 -Panggang campuran buncis hingga sangat garing, sekitar 5-10 menit.
Langkah 9 -Dalam mangkuk sedang yang terpisah, tambahkan 1 1/2 cangkir remah roti panko, kacang pinus, 2 siung bawang putih yang dihancurkan, dan 2 sendok makan minyak zaitun, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 10 -Pindahkan campuran panko ke sisa loyang yang sudah disiapkan dan panggang hingga matang, sekitar 10 menit.
Langkah 11 -Dalam mangkuk saji besar, tambahkan kangkung dan 1/2 cangkir keju parmesan.
Langkah 12 -Dalam wadah blender, tambahkan sisa minyak zaitun, tahini, jus lemon, mustard Dijon, saus Worcestershire, dan sisa bawang putih parut, lalu proses hingga halus.
Langkah 13 -Tambahkan air ke dalam campuran saus dan proses untuk mengencerkan saus. Anda mungkin tidak perlu menggunakan seluruh air.
Langkah 14 -Cicipi campuran saus untuk bumbu dan tambahkan garam sesuai kebutuhan.
Langkah 15 -Tambahkan campuran saus dan 1/2 cangkir keju parmesan ke dalam campuran kangkung dan aduk rata, pastikan untuk memijat saus ke dalam kangkung.
Langkah 16 -Tambahkan sisa remah roti panko, sisa keju parmesan, irisan alpukat, dan buncis panggang ke atas campuran salad.
Langkah 17 -Menyajikan.
