Ada begitu banyak pilihan sup di luar sana, tapi tidak ada yang bisa menandingi Sup Jagung Tex-Mex ini! Sungguh-sungguh. Mengisi mangkuk Anda dengan kaldu beraroma yang diisi dengan sayuran lembut akan membuat Anda bahagia. Oh, dan sedikit bumbu yang dibawanya akan menambah sedikit kegembiraan yang tidak dimiliki kebanyakan orang. Siapa yang siap untuk sup terbaik di luar sana?! Cicipi semangkuk penuh Tex-Mex Corn Chowder dan banggalah dengan pilihan yang Anda buat!

bahan
Untuk sup kental:
- 4 bulir jagung, kupas
- 2 paprika poblano kecil
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, cincang
- 2 batang seledri, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ubi jalar besar, kupas dan potong dadu
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok teh garam halal, ditambah lagi, sesuai selera
- 5 cangkir kaldu sayuran
- 1/3 cangkir daun ketumbar, cincang
- 1 / 2 cangkir santan
- 1 sendok makan air jeruk nipis segar
- Merica untuk rasa
Untuk hiasan:
- daun ketumbar, secukupnya
- pepitas, secukupnya
- daun bawang, secukupnya, diiris

Arah
Langkah 1 -Panaskan panggangan dengan api sedang.
Langkah 2 -Tambahkan jagung dan paprika poblano ke dalam pemanggang panas dan masak hingga melepuh dan menghitam, sekitar 2-3 menit per sisi.
Langkah 3 -Masukkan paprika poblano ke dalam kantong kertas dan tutup rapat. Diamkan, sekitar 5-10 menit; ini akan membuatnya lebih mudah dikupas.
Langkah 4 -Gunakan pisau tajam untuk mengiris biji jagung dari kupingnya.
Langkah 5 -Buang kulit dan biji paprika poblano, lalu buang. Potong dadu paprika.
Langkah 6 -Sisihkan jagung dan paprika potong dadu.
Langkah 7 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, panaskan minyak zaitun.
Langkah 8 -Tambahkan bawang bombay dan seledri ke dalam minyak panas dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Tambahkan bawang putih ke dalam campuran seledri dan masak selama 1 menit.
Langkah 10 -Tambahkan ubi jalar, oregano, jintan, paprika, dan 1 sendok teh garam ke dalam campuran seledri dan aduk hingga tercampur.
Langkah 11 -Tambahkan kaldu sayuran ke dalam campuran sayuran. Besarkan api dan didihkan.
Langkah 12 -Pindahkan 1/3 bagian chowder ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Aduk kembali ke dalam panci.
Langkah 13 -Kecilkan api agar api tetap mendidih dan masak hingga kentang lunak, sekitar 10-12 menit.
Langkah 14 -Aduk biji jagung panggang ke dalam campuran sup kental dan masak selama 2 menit.
Langkah 15 -Tambahkan paprika poblano potong dadu, 1/3 cangkir daun ketumbar, santan, dan air jeruk nipis ke dalam campuran sup kental dan aduk hingga tercampur.
Langkah 16 -Cicipi sup kentalnya dan bumbui dengan tambahan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Langkah 17 -Sajikan sup krim dengan hiasan daun ketumbar tambahan, pepitas, dan daun bawang.