Kami tidak bisa melupakan betapa kami menyukai saus untuk Daging Sapi Kemangi Thailand! Rasanya sangat gurih dan manis berasap, dengan rasa jeruk dan jumlah bumbu yang pas. Dikombinasikan dengan rasa kemangi dan bawang putih yang aromatik, saus ini bukan sekadar pelapis untuk daging sapi yang kecokelatan sempurna—tapi bisa dibilang tuksedo! Daging Sapi Basil Thailand membutuhkan waktu kurang dari setengah jam untuk membuatnya, namun Anda akan menikmati setiap menitnya yang ada di piring Anda.
bahan
Demi daging:
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 pon daging sapi giling
- 1 paprika, iris tipis
- 1 buah bawang bombay manis, iris tipis
- Siung bawang putih 6, cincang
- 1 cangkir daun kemangi segar yang dikemas longgar
Untuk saus:
- 1 sendok makan pasta cabai
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air jeruk nipis segar
Untuk penyajian:
- nasi, opsional
- daun kemangi segar, opsional
- daun ketumbar, opsional
Arah
Langkah 1 -Dengan api sedang-besar, panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar.
Langkah 2 -Tambahkan daging giling dan aduk, dengan sendok pilihan Anda, hingga pecah dan berwarna kecokelatan.
Langkah 3 -Tambahkan paprika dan bawang bombay manis, masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 4 -Tambahkan siung bawang putih, masak hingga harum, sekitar 1 hingga 2 menit.
Langkah 5 -Untuk menyiapkan sausnya, gunakan wadah terpisah, campurkan terasi, kecap asin, kecap ikan, gula merah, dan air jeruk nipis hingga tercampur sempurna.
Langkah 6 -Kemudian tambahkan saus ke dalam wajan bersama daging sapi, merica, dan bawang bombay.
Langkah 7 -Tambahkan secangkir kemangi segar dan masak hingga kemangi layu, sekitar 3 menit.
Langkah 8 -Sendokkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam nasi, jika diinginkan.
Langkah 9 -Hiasi dengan kemangi dan daun ketumbar sesuai selera.
