Nacho Thailand

Nacho adalah inovasi kuliner yang lezat, camilan yang sangat terkenal, sehingga rasanya salah jika membatasinya hanya pada makanan Meksiko! Nacho Thailand mencakup nacho yang renyah, renyah, dan nikmat dengan aroma Asia Selatan dan cita rasa makanan Thailand; keripik bungkus pangsit, cabai Thailand yang pedas, saus sambal Thailand yang manis dan gurih, serta kecap ikan yang gurih meresap ke dalam daging giling, salsa, crema, dan bahkan saus keju yang meleleh! Anda dapat melihat betapa nikmatnya Thai Nacho, dan selera Anda akan sangat bersemangat untuk mencicipinya secara langsung!

image 22124 - Nachos adalah inovasi kuliner yang lezat, camilan yang sangat terkenal, sehingga rasanya salah jika hanya terbatas pada makanan Meksiko! Thai Nachos memadukan kelezatan nachos yang renyah, garing, dan bertumpuk tinggi dengan aroma khas Asia Selatan dan cita rasa makanan Thailand; keripik wonton, cabai Thailand yang pedas, saus cabai Thailand yang manis dan gurih, dan saus ikan yang gurih menyatu dengan daging sapi giling, salsa, crema, dan bahkan saus keju yang meleleh! Anda dapat melihat betapa lezatnya Thai Nachos, dan indera perasa Anda akan sangat bersemangat untuk mencicipinya secara langsung!

bahan

Untuk chip:

4 cangkir minyak rasa netral (seperti canola atau kacang tanah), untuk menggoreng
1 (12 ons) paket bungkus pangsit
1 sendok teh garam laut
1/8 sendok teh merica Szechuan bubuk
1 / 8 sendok teh bubuk jintan
1/8 sendok teh ketumbar bubuk

Untuk daging:

1 pon daging sapi giling
2 batang serai, lapisan luar kupas, sepertiga bagian bawah dicincang halus
3 siung bawang putih, cincang
1 (1 inci) potong jahe segar, kupas dan cincang halus
2 1/2 sendok makan saus hoisin
2 sendok makan saus Szechuan
2-3 cabai Thailand, cincang
1 sendok teh garam laut, ditambah lagi sesuai selera

Untuk salsa:

2 buah tomat prem, potong dadu halus
1/2 bawang bombay kuning kecil, potong dadu halus
1 sendok makan saus cabai manis Thailand
1 1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh cuka anggur beras
1 cabai Thailand, cincang
1/4 sendok teh garam laut

Untuk krema:

1 / 4 cup mayones
1 / 4 cangkir krim asam
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis, perasan segar
1/2 sendok teh garam laut

Untuk keju cabai:

4 ons keju Velveeta™, potong dadu berukuran 2 inci
1 / 2 cangkir krim asam
3-5 cabai Thailand
1/4 cangkir daun ketumbar, dikemas
1/4 cangkir daun mint, dikemas

Arah

Langkah 1 -Tambahkan minyak ke dalam panci besar dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan dengan api sedang-besar hingga mencapai 350 derajat F.

Langkah 2 -Potong bungkus pangsit menjadi dua menjadi segitiga.

Langkah 3 -Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok teh garam, merica Szechuan, jintan, dan ketumbar.

Langkah 4 -Lapisi loyang berbingkai dengan tisu.

Langkah 5 -Tambahkan bungkus pangsit ke dalam minyak panas sedikit demi sedikit dan goreng, pisahkan bungkusnya jika masih menempel, hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit. Sesuaikan panas seperlunya untuk menjaga suhu oli tetap merata.

Langkah 6 -Dengan sendok berlubang, pindahkan keripik ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ulangi dengan sisa pembungkus, biarkan minyak kembali ke suhu di antara batch.

Langkah 7 -Jika semua bungkusnya sudah digoreng, bumbui dengan campuran garam.

Langkah 8 -Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar. Saat wajan sudah panas, masukkan daging sapi dan masak sambil dipecah dengan sendok hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.

Langkah 9 -Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan daging sapi ke dalam mangkuk. Tuangkan semuanya kecuali sekitar 2 sendok makan lemak dari wajan, lalu panaskan kembali wajan.

Langkah 10 -Tambahkan serai, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan dengan tetesan daging sapi, lalu goreng sambil diaduk hingga sangat harum, sekitar 3 menit.

Langkah 11 -Tambahkan saus hoisin, saus Szechuan, 2-3 cabai Thailand cincang, dan 1 sendok teh garam ke dalam campuran bumbu, lalu masak sambil diaduk selama 2 menit.

Langkah 12 -Kembalikan daging sapi ke dalam panci dan masak sambil diaduk selama 2 menit. Bumbui daging sesuai selera dengan tambahan garam, lalu sisihkan.