Rebusan Daging Sapi Terbaik hanyalah: yang terbaik! Sulit untuk tidak menjadi yang terbaik ketika makanan ini memiliki rasa yang hangat, menghangatkan hati, dan menyehatkan dari makanan impian Anda yang direbus perlahan: potongan daging sapi yang lembut dan meleleh di mulut Anda berenang dalam hidangan yang gurih, kaya, dan kaya akan ramuan. rebus dengan kentang empuk dan konstelasi kacang hijau cerah. Rebusan Daging Sapi Terbaik melompat dari imajinasi Anda ke atas meja, hanya meminta Anda untuk menyendoknya sesendok atau dengan sepotong roti kering. Setelah Anda mencobanya, Anda akan tahu itu yang terbaik juga!

bahan
- 1 1/2 pon daging rebusan daging sapi, potong dadu berukuran 1 inci
- 1/2 sendok teh garam, dibagi
- 6 sendok makan tepung serbaguna, dibagi
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok makan minyak canola
- 3 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok teh Herbes de Provence
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir anggur merah kering
- 2 cangkir kaldu sapi
- 1 1/2 sendok teh rosemary segar, cincang dan dibagi, ditambah lagi untuk hiasan
- 2 lembar daun salam
- 3 cangkir kentang, kupas dan potong dadu
- 3 cangkir bawang bombay, cincang kasar
- 2 cangkir wortel, diiris
- 2 sendok makan air, dingin
- 2 sendok makan cuka balsamic atau anggur merah
- 1 cangkir kacang polong, segar atau beku
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk kecil, masukkan daging sapi dan 1/4 sendok teh garam.
Langkah 2 -Dalam mangkuk besar, campurkan 4 sendok makan tepung dan paprika.
Langkah 3 -Tambahkan daging sapi ke dalam campuran tepung, sedikit demi sedikit, dan aduk hingga rata.
Langkah 4 -Dalam Dutch oven besar dengan api sedang, panaskan minyak canola.
Langkah 5 -Tambahkan daging sapi ke dalam minyak panas dan masak hingga kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
Langkah 6 -Masukkan pasta tomat, Herbes de Provence, dan bawang putih, masak hingga harum dan mulai menggelap, sekitar 2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan anggur dan masak sampai campuran mendidih.
Langkah 8 -Didihkan hingga campuran berkurang setengahnya, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Masukkan kaldu sapi, 1 sendok teh rosemary, dan daun salam.
Langkah 10 -Didihkan campuran.
Langkah 11 -Kecilkan api menjadi rendah dan tutupi Dutch oven.
Langkah 12 -Rebus hingga daging hampir empuk, sekitar 1 jam 30 menit.
Langkah 13 -Tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam adonan.
Langkah 14 -Tutup dan biarkan mendidih hingga daging dan sayuran empuk, sekitar 30 menit.
Langkah 15 -Buang daun salam dari adonan.
Langkah 16 -Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa garam, sisa tepung, dan sisa rosemary.
Langkah 17 -Tambahkan air dingin dan cuka ke dalam campuran rosemary, aduk hingga rata.
Langkah 18 -Aduk campuran rosemary ke dalam rebusan.
Langkah 19 -Didihkan sup.
Langkah 20 -Tambahkan kacang polong dan masak sambil diaduk hingga sup mengental, sekitar 2 menit.
Langkah 21 -Sajikan, atasnya dengan rosemary ekstra.