Samantha Nicole Akan ada banyak perdebatan tentang apa sebenarnya yang membuat The Best Chocolate Cake menjadi yang terbaik. Tapi yang tidak perlu diperdebatkan adalah apakah film tersebut pantas mendapatkan gelarnya atau tidak. Kuenya sendiri empuk namun kaya rasa, seperti brownies terbaik dalam bentuk kue! Di atasnya ada frosting kental, lezat, seperti ganache cokelat yang terasa seperti permen batangan yang dibuat tepat di atas hamparan kue empuk! Kue Coklat Terbaik dapat disajikan dengan krim kocok dan stroberi atau dinikmati begitu saja. Apa pun yang terjadi, Anda tidak akan kecewa.
bahan
Untuk kue:
- 1 cangkir mentega tawar, ditambah lagi untuk wajan
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis, ditambah lagi untuk taburan
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna, ambil dan ratakan
- 2 gelas gula pasir
- 1 sdt baking soda
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1 gelas air, sangat panas
- 1/2 cangkir susu mentega
- Besar telur 2
- 2 ekstrak vanilla
Untuk lapisan cokelat:
- 1/2 cangkir mentega tawar, potong dadu
- 1/3 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis, diayak
- 1 / 8 sendok teh garam
- 6 sendok makan susu
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 3 1/3 cangkir gula halus, diayak
Topping opsional:
- taburan coklat, sesuai selera
- 20-24 buah strawberry ukuran kecil, kurang lebih sesuai selera
- krim kocok, vanila atau coklat
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 18×13 inci dengan mentega dan taburi sedikit dengan bubuk coklat.
Langkah 3 -Dalam mangkuk pencampur sedang, kocok tepung, gula pasir, soda kue, dan 3/4 sendok teh garam selama 20 detik.
Langkah 4 -Tambahkan 1 cangkir mentega ke dalam mangkuk besar tahan microwave dan panaskan dalam microwave hingga meleleh.
Langkah 5 -Masukkan 1/2 cangkir bubuk kakao dan air sangat panas ke dalam campuran mentega.
Langkah 6 -Tuang campuran tepung ke dalam campuran mentega dan gunakan mixer tangan listrik untuk mengaduk hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Tambahkan buttermilk, telur, dan 2 sendok teh vanila ke dalam adonan dan aduk dengan kecepatan rendah selama sekitar 45 detik.
Langkah 8 -Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 9 -Panggang hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih, sekitar 20-25 menit.
Langkah 10 -Tambahkan sisa mentega, sisa coklat bubuk, sisa garam, dan susu ke dalam panci sedang dan masak dengan api sedang, aduk terus hingga mentega meleleh.
Langkah 11 -Pindahkan panci dari atas api dan masukkan sisa vanila dan gula halus hingga memiliki konsistensi yang bisa dituang. Letakkan panci di atas api jika lapisan gulanya terlalu kental.
Langkah 12 -Tuangkan icing di atas kue hangat agar kue dapat menyerap sebagian frosting. Sebarkan frosting secara merata.
Langkah 13 -Biarkan lapisan gula mengeras pada suhu kamar.
Langkah 14 -Taburi dengan topping favorit Anda dan sajikan.
