Saat Anda ingin memasak, baik hujan maupun kegelapan malam tidak dapat atau seharusnya menghentikan Anda menikmati cita rasa barbekyu yang menggiurkan—bahkan jika itu menjadi acara masak-memasak! Iga Oven Terbaik memastikan Anda mendapatkan iga yang empuk dan gurih segar dari oven Anda setiap saat, diolesi dengan bumbu aromatik dengan jumlah panas yang tepat. Diolesi dengan saus barbekyu buatan sendiri yang tajam, berasap, dan manis, ini adalah jenis iga yang sangat lezat dan mudah digerogoti tulang yang Anda harapkan akan langsung keluar dari panggangan. Setelah Anda mencoba The Best Oven Ribs, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda perlu menyalakan panggangan lagi.
bahan
Untuk tulang rusuk:
- 2 pon tulang rusuk bayi
- 1/2 cangkir gula merah kemasan
- 2 sendok teh garam halal
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 1 / 2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 / 2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh mustard tanah
- 1/4 sendok teh cabai rawit
Untuk saus barbekyu:
- 1 1/2 cangkir saus tomat
- 1 cangkir gula merah kemasan
- 1 / 2 cangkir air
- 1/4 cangkir cuka sari apel
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1 sendok makan molase
- 1 sendok teh garam halal
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk bawang bombay
- 1/4 sendok teh mustard tanah
- 1 / 4 sendok teh paprika
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 300 derajat F.
Langkah 2 -Lapisi loyang dengan aluminium foil.
Langkah 3 -Jika tulang rusuk Anda memiliki selaput di atas tulang di bagian belakang, lepaskan dengan menggeser pisau secara hati-hati di bawah selaput tersebut dan mengupasnya.
Langkah 4 -Dalam mangkuk kecil, aduk 1/2 cangkir gula merah, 2 sendok teh garam halal, 1 sendok makan bubuk bawang putih, merica, 1/2 sendok teh paprika, 1/2 sendok teh bubuk mustard, dan cabai rawit.
Langkah 5 -Gosokkan campuran bumbu pada iga di semua sisi.
Langkah 6 -Tempatkan iga di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 7 -Tutupi iga dengan kertas timah dan panggang hingga empuk, sekitar 2 jam.
Langkah 8 -Sementara iga dipanggang, dalam panci sedang dengan api sedang, campurkan saus tomat, sisa gula merah, air, cuka sari apel, kecap inggris, molase, sisa garam, sisa bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, sisa bubuk mustard, dan sisa paprika.
Langkah 9 -Didihkan campuran saus.
Langkah 10 -Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga mengental, sekitar 1 jam.
Langkah 11 -Nyalakan oven hingga matang.
Langkah 12 -Lepaskan kertas timah dari iga dan olesi kedua sisinya dengan saus barbekyu.
Langkah 13 -Panggang iga sampai saus mulai menjadi karamel, sekitar 2-4 menit.
Langkah 14 -Sajikan panas.
