Mudah, enak, autentik… Anda pasti tidak mau melewatkannya! Picadillo yang Sempurna akan segera menjadi makanan favorit baru Anda! Daging giling yang gurih dibumbui dengan rahasia rempah-rempah terbaik Amerika Latin, bersama dengan paprika berwarna-warni yang cerah, buah zaitun yang tajam, dan selai kismis! Semua rasa itu bersatu untuk menghasilkan sesuatu yang sempurna! Di atas nasi putih lembut atau dengan kacang hitam kental, The Perfect Picadillo akan menjadi makanan pengganti yang cepat dan lezat untuk keluarga Anda yang sibuk!

bahan

Untuk picadillo:

  • 2 pon daging giling
  • bumbu serbaguna adobo, sesuai selera, seperti Goya® Adobo Bumbu Serba Guna
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Bawang kecil 1, cincang
  • 1/2 paprika hijau, potong dadu
  • 1/2 paprika merah, potong dadu
  • 1/2 paprika kuning, potong dadu
  • 3 sendok makan bawang putih
  • 4 sendok makan bahan dasar masak sofrito, seperti Bahan Dasar Masak Goya Sofrito
  • 1 (1.41 ons) paket bumbu sazón, seperti Sazón Goya Culantro y Achiote
  • 2 sendok teh oregano
  • 2 sendok teh jinten
  • 1 (14 ons) kaleng saus tomat
  • 1/3 cangkir buah zaitun isi pimento
  • 1 / 3 cangkir kismis
  • 1 sendok makan ketumbar, dicacah
  • air, secukupnya

Opsional, untuk penyajian:

  • nasi putih, secukupnya, matang dan hangat
  • kacang hitam, secukupnya, matang dan hangat
  • daun ketumbar segar, secukupnya

Arah

Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, tambahkan daging giling dan bumbu adobo, lalu aduk perlahan namun menyeluruh hingga tercampur. Sisihkan.

Langkah 2 -Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun.

Langkah 3 -Tambahkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, paprika kuning, dan bawang putih, lalu masak sambil terus diaduk hingga bawang bombay bening, sekitar 2-4 menit.

Baca Juga:  Ayam Klub Berlian

Langkah 4 -Tambahkan sofrito ke dalam campuran sayuran dan masak sambil terus diaduk hingga harum dan sedikit minyak mulai terpisah dari campuran sayuran, sekitar 1-2 menit.

Langkah 5 -Tambahkan campuran daging giling yang sudah dibumbui ke dalam campuran sayuran dan masak sambil meremukkan daging hingga daging tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5-7 menit.

Langkah 6 -Tambahkan bumbu sazón, oregano, jinten, dan saus tomat ke dalam campuran daging giling dan masak sambil diaduk hingga tercampur rata, sekitar 1-2 menit.

Langkah 7 -Tambahkan buah zaitun, kismis, 1 sendok makan daun ketumbar, dan air ke dalam campuran daging giling dan tutup wajan.

Langkah 8 -Masak sambil sesekali diaduk hingga daging matang dan minyak mulai terpisah di bagian atas daging, sekitar 8-10 menit.

Langkah 9 -Cicipi campuran daging giling dan bumbui dengan bumbu adobo sesuai kebutuhan sambil diaduk hingga tercampur. Pastikan untuk merebus bumbu baru ke dalam adonan hingga tercampur, sekitar 1-2 menit.

Langkah 10 -Sajikan dengan nasi dan kacang hitam, hiasi dengan sisa daun ketumbar.