The Queens's Filet adalah steak yang empuk, cocok untuk disajikan kepada orang yang Anda rasa lembut atau seseorang yang Anda sayangi dan ingin Anda kenang, seperti Ratu Elizabeth tercinta. Teksturnya meleleh di mulut dengan rasa yang gurih dan kaya, dibuat lebih enak dengan mentega bawang putih herba yang kaya. Filet Ratu sungguh luar biasa, tidak hanya untuk acara kerajaan, tetapi juga untuk membuat hari apa pun terasa seperti hari itu. Anda akan menyukainya, jadi bagikan dengan orang yang Anda cintai!
bahan
Untuk steaknya:
- 2-4 (8 ons) steak filet mignon, tebalnya sekitar 1-1/2 inci
- 2 sendok teh garam halal
- lada giling segar, secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan mentega
Untuk mentega ramuan bawang putih:
- 1/2 cangkir mentega, lunakkan
- 2 sendok teh rosemary segar
- 1 sendok makan timi segar
- 2 siung bawang putih, cincang
Untuk hiasan:
- peterseli segar, opsional, cincang
Arah
Langkah 1 -Biarkan steak mencapai suhu kamar, sekitar 30 menit.
Langkah 2 -Bumbui steak dengan garam dan merica.
Langkah 3 -Panaskan oven ke 400 derajat F.
Langkah 4 -Di atas kompor, panaskan wajan besi atau wajan tahan oven dengan api besar.
Langkah 5 -Tambahkan minyak zaitun dan mentega.
Langkah 6 -Setelah mentega meleleh dan tidak berbusa lagi, masukkan steak.
Langkah 7 -Masak selama 2 menit per sisi.
Langkah 8 -Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang hingga steak mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, gunakan termometer daging untuk menentukan suhu internalnya, sekitar 7-8 menit. Steak langka akan terbaca pada suhu 120-125 derajat F, steak medium-rare akan terbaca 130-135 derajat F, dan steak medium akan terbaca 140-145 derajat F.
Langkah 9 -Dalam mangkuk kecil, tambahkan mentega, rosemary, thyme, dan bawang putih, aduk hingga tercampur rata. Simpan mentega di lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Langkah 10 -Keluarkan wajan dari oven dan tambahkan ramuan mentega ke bagian atas steak.
Langkah 11 -Biarkan mentega meleleh di atas steak selama 5 menit.
Langkah 12 -Hiasi dengan peterseli dan jus wajan, lalu sajikan.
