Bertentangan dengan apa yang Anda duga, kami sangat terhibur dengan The Queen's Pasta! Mac-and-cheese yang lezat ini ekstra lembut dan ekstra keju dengan fontina dan keju parmesan. Hasilnya adalah saus kaya rasa pedas dan mentega yang melapisi rigatoni lembut dengan begitu indah. Ini adalah hidangan yang cocok untuk bangsawan! Pasta Ratu siap untuk penobatan kulinernya!
bahan
- 6 sendok makan mentega tawar, potong dadu, ditambah lagi, sesuai selera
- 3 1/2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu, hangat
- 4 cangkir rigatoni, matang
- keju fontina, secukupnya, potong dadu atau diparut
- keju parmesan, secukupnya, parut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Dalam piring besar tahan oven dengan api sedang, lelehkan 6 sendok makan mentega.
Langkah 3 -Sambil mengaduk, tambahkan tepung ke dalam mentega cair dan masak sambil mengaduk dengan cepat hingga terbentuk bahan seperti pasta berwarna keemasan, sekitar 5-8 menit. Jangan biarkan warnanya menjadi coklat atau gelap.
Langkah 4 -Tambahkan 2 sendok makan susu hangat ke dalam campuran tepung dan aduk rata hingga mengencerkannya.
Langkah 5 -Secara bertahap kocok sisa susu ke dalam roux dan aduk hingga rata.
Langkah 6 -Masak campuran susu sambil terus diaduk hingga mulai menggelembung dan mengental.
Langkah 7 -Tambahkan rigatoni matang, keju fontina, dan parmesan ke dalam campuran susu dan aduk hingga terlapisi.
Langkah 8 -Tambahkan lebih banyak parmesan dan kubus mentega ekstra, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 9 -Panggang hidangan pasta di dalam oven hingga bagian atasnya menggelembung dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 10-15 menit.
Langkah 10 -Sajikan segera.
