Beberapa hal tidak pernah ketinggalan jaman. Kembalikan hari-hari indah dengan Timeless Swiss Steak. Steak bulat, kubus, atau menit pilihan Anda dimasak perlahan dengan saus saus sayuran dasar dan disajikan di atas kentang tumbuk krim atau mie mentega untuk hidangan persegi yang disetujui nenek. Jangan lewatkan satu menit pun tanpa mencoba Timeless Swiss Steak. Waktunya terbuang sia-sia!
bahan
- 2 buah wortel, potong-potong berukuran 1 inci
- 1 batang seledri, potong 1 inci
- 1/2 bawang bombay, potong 1/2 inci
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 1/2 pon steak bulat, kubus, atau menit
- garam secukupnya
- lada hitam, secukupnya
- 1/4 cangkir tepung
- 1 sendok makan minyak zaitun, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 / 2 gelas anggur putih
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 (14 ons) kaleng tomat potong dadu
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sdm saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
- 1 sendok makan tepung maizena, opsional
- 1 sendok makan air, opsional
- kentang tumbuk atau mie, opsional, sesuai selera, dimasak dan hangat, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam slow cooker, tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Pada permukaan datar yang dilapisi kertas roti dan menggunakan palu daging, pukul steak hingga ketebalannya mencapai 1/4 inci. Jika Anda menggunakan steak potong dadu, tidak perlu ditumbuk.
Langkah 3 -Bumbui steak dengan garam dan lada hitam di kedua sisinya.
Langkah 4 -Dalam piring sedang dan dangkal, tambahkan tepung.
Langkah 5 -Celupkan kedua sisi masing-masing steak yang sudah dibumbui ke dalam tepung.
Langkah 6 -Dalam wajan besar dengan api sedang-besar, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 7 -Tambahkan steak yang sudah dikeruk ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan dan kecokelatan di kedua sisinya, sekitar 2 menit per sisi, pastikan untuk menambahkan lebih banyak minyak zaitun jika wajan terlihat kering.
Langkah 8 -Pindahkan steak kecokelatan ke dalam slow cooker di atas campuran sayuran.
Langkah 9 -Dalam wajan yang sama, tambahkan anggur putih dan kikis bagian bawahnya menggunakan sendok kayu untuk mengeluarkan potongan kecokelatan.
Langkah 10 -Tambahkan anggur putih dengan potongan kecoklatan, kaldu sapi, tomat dan jusnya, pasta tomat, saus Worcestershire, daun thyme, garam, dan lada hitam ke dalam campuran steak kecoklatan di slow cooker dan aduk perlahan. untuk menggabungkan.
Langkah 11 -Tutupi slow cooker dan masak hingga steak empuk seperti garpu dan daging sapi mencapai suhu internal 145 derajat F, sekitar 6-8 jam pada suhu rendah atau 4-5 jam pada suhu tinggi.
Langkah 12 -Jika campuran saus tampak terlalu encer, dalam mangkuk kecil, tambahkan tepung maizena dan air, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 13 -Pindahkan saus ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang-besar.
Langkah 14 -Didihkan saus.
Langkah 15 -Tambahkan campuran bubur, sedikit demi sedikit, selagi saus mendidih dan aduk hingga tercampur.
Langkah 16 -Ulangi penambahan campuran bubur hingga saus mencapai kekentalan yang Anda inginkan.
Langkah 17 -Sajikan steak di atas kentang tumbuk, beri saus di atasnya.
