To-Die-For Hawaiian Rolls adalah surga kecil yang pasti ingin Anda cicipi! Roti gulung yang lembut dan bermentega ini dipadukan dengan rasa nanas tropis, menghadirkan sedikit nuansa Hawaii pada setiap hidangan! Diolesi dengan mentega madu yang manis dan kaya serta dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan, To-Die-For Hawaiian Rolls benar-benar nikmat!
bahan
- 1 cangkir jus nanas
- 1/2 cangkir susu mentega
- 6 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 1 / 3 cangkir madu
- 5 1/2 cangkir tepung serbaguna, disendok dan diratakan, ditambah lagi, sesuai selera, untuk membersihkan permukaan kerja
- 1 sendok makan ragi instan
- 2 sendok teh garam
- 1 telur besar, kocok ringan
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- minyak secukupnya untuk mengoles proofing bowl dan loyang
- 4 sendok makan mentega madu, buatan sendiri atau dibeli di toko, dicairkan
Arah
Langkah 1 -Dalam gelas takar cairan besar, tambahkan jus nanas, buttermilk, mentega, dan madu, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 2 -Panaskan campuran buttermilk dalam microwave dalam interval 30 detik hingga mencapai suhu 110 derajat F; wajar jika adonan mengental.
Langkah 3 -Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi pengait adonan, tambahkan 5 1/2 cangkir tepung, ragi, dan garam, lalu aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Langkah 4 -Dengan mixer pada kecepatan rendah, tuangkan campuran buttermilk, telur, dan vanila secara bertahap ke dalam tepung dan aduk dengan kecepatan rendah hingga adonan mulai menyatu, sekitar 2 menit.
Langkah 5 -Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-rendah dan aduk adonan hingga tidak lagi menempel di sisi mangkuk; mungkin masih menempel di bawah.
Langkah 6 -Dengan menggunakan tepung ekstra, bersihkan sedikit permukaan kerja.
Langkah 7 -Balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah disiapkan dan bentuk menjadi bola.
Langkah 8 -Dengan menggunakan minyak, olesi sedikit mangkuk kaca.
Langkah 9 -Tempatkan bola adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan dan tutupi dengan bungkus plastik.
Langkah 10 -Letakkan mangkuk di tempat hangat dan biarkan adonan mengembang hingga berukuran dua kali lipat, sekitar 1 jam 30 menit.
Langkah 11 -Pukul-pukul adonan untuk mengempiskannya.
Langkah 12 -Dengan menggunakan lebih banyak tepung tambahan, bersihkan sedikit permukaan kerja lainnya.
Langkah 13 -Pindahkan adonan ke permukaan kerja yang sudah disiapkan dan bagi menjadi 15 bagian sama besar.
Langkah 14 -Bentuk setiap bagian adonan menjadi bola halus.
Langkah 15 -Dengan menggunakan minyak, olesi sedikit loyang berukuran 9×13 inci.
Langkah 16 -Susun bola adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 17 -Tutupi loyang dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat bebas angin hingga adonan mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam 30 menit.
Langkah 18 -Sesuaikan rak oven ke posisi tengah bawah.
Langkah 19 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 20 -Lepaskan bungkus plastik dan olesi bagian atas gulungan dengan sekitar 1/2 mentega madu cair.
Langkah 21 -Panggang gulungan, putar di tengah proses pemanggangan, hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.
Langkah 22 -Olesi bagian atas gulungan dengan sisa mentega madu.
Langkah 23 -Biarkan gulungan mendingin dalam loyang di rak kawat selama 10 menit.
Langkah 24 -Pindahkan gulungan dari loyang ke rak kawat hingga dingin, sekitar 20 menit.
Langkah 25 -Menyajikan.
