Ya, Anda membacanya dengan benar. Kue Sup Tomat adalah kue klasik tahun 1950-an, yang berasal dari masa penjatahan Perang Dunia II ketika daya cipta menjadi prioritas utama. Rasa Kue Sup Tomat memunculkan rasa kue wortel yang lembut, lembab, dan berbumbu sama dengan sedikit lebih cerah. Suguhan nostalgia dengan warna oranye matahari terbit yang cantik akan membangkitkan semangat Anda. Taburi atasnya dengan lapisan frosting krim mentega untuk keseimbangan rasa yang sempurna.
bahan
- 2 cangkir tepung kue
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- Sendok teh cengkeh 1 / 4
- 1 / 4 sendok teh baking powder
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 1 gelas gula pasir
- 1 telur
- 1 (10.75 ons) kaleng sup tomat
- frosting krim mentega, opsional, untuk topping dan penyajian
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang kue persegi berukuran 8 inci.
Langkah 3 -Tuang tepung terigu, kayu manis, baking soda, pala, cengkeh, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk besar.
Langkah 4 -Ayak bahan-bahan tersebut menjadi satu tiga kali. Ini membantu memastikan tekstur kue terbaik.
Langkah 5 -Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan mentega dan gula, lalu aduk bersama dengan kecepatan sedang-tinggi selama sekitar 2-3 menit. Gosok sisi mangkuk setidaknya sekali selama pencampuran.
Langkah 6 -Tambahkan telur dan aduk dengan kecepatan sedang-tinggi hingga adonan berwarna terang, dengan banyak udara, selama kurang lebih 5 menit.
Langkah 7 -Kurangi kecepatan pencampuran ke rendah.
Langkah 8 -Tuang sekitar setengah campuran bahan kering ke dalam mangkuk stand mixer sambil dijalankan. Campur selama beberapa detik.
Langkah 9 -Segera tuangkan sup tomat. Campur selama beberapa detik.
Langkah 10 -Masukkan sisa campuran bahan kering lalu aduk hingga semua bahan kering tercampur rata, lalu segera hentikan pencampuran. Pencampuran yang berlebihan dapat menyebabkan berkembangnya gluten, sehingga merusak teksturnya.
Langkah 11 -Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah diolesi minyak.
Langkah 12 -Panggang kue hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar relatif bersih, sekitar 35-40 menit.
Langkah 13 -Keluarkan loyang dari oven dan letakkan di rak pendingin. Biarkan selama 10 menit.
Langkah 14 -Keluarkan kue dari loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Langkah 15 -Hiasi dengan buttercream dan sajikan.
