Whoopie Pies Tradisional adalah hidangan klasik New England dan suguhan resmi negara bagian Maine, yang dapat Anda buat dengan mudah langsung di dapur Anda sendiri. Sandwich kue coklat yang lembut dengan isian krim yang kaya, cocok untuk disajikan dengan teh atau sebagai pelengkap hidangan yang lezat. Whoopie Pies tradisional akan menggoda Anda untuk memakan semuanya sekaligus.

bahan
Untuk kue:
- 2/3 cangkir mentega putih
- 1 1 / 4 gelas gula
- 2 telur
- 2 1/2 cangkir tepung
- 1/2 cangkir bubuk kakao
- 1 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh krim tartar
- 1 1/4 sendok teh vanila
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- 1 cangkir susu
Untuk mengisi:
- 3 sendok makan tepung
- 3 / 4 cangkir susu
- 3/4 cangkir mentega putih padat
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh vanili
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang.
Langkah 3 -Kocok 2/3 cangkir mentega putih, 1 1/4 cangkir gula, dan 2 butir telur. Kocok hingga ringan dan mengembang.
Langkah 4 -Ayak 2 1/2 cangkir tepung, coklat, soda kue, dan krim tartar.
Langkah 5 -Campurkan 1 1/4 sendok teh vanila dan ekstrak almond ke dalam 1 cangkir susu.
Langkah 6 -Tambahkan campuran bahan kering dan campuran susu ke dalam campuran krim, sedikit demi sedikit dan bergantian di antara keduanya, hati-hati jangan sampai tercampur secara berlebihan.
Langkah 7 -Jatuhkan adonan 1 sendok makan sekaligus di atas loyang yang sudah disiapkan.
Langkah 8 -Panggang hingga matang, sekitar 10-12 menit. Biarkan kuenya dingin.
Langkah 9 -Di atas kompor, campur 3 sendok makan tepung dan 3/4 cangkir susu hingga sangat kental sambil terus diaduk. Dingin hingga dingin.
Langkah 10 -Kocok 3/4 cangkir mentega putih padat, 1 cangkir gula, dan 1 sendok teh vanila hingga ringan dan mengembang.
Langkah 11 -Lapisi kue Anda dengan isian dan sajikan!