Jika Anda sedang ingin makan gula, tetapi tidak sembarang camilan bisa digunakan, Truffle Temptation Pie ini adalah pilihan yang manis dan dekaden. Siapkan kerak buatan sendiri yang hangat dan bersisik ini dan bersiaplah untuk euforia akibat gula yang akan datang. Dan itu menjadi lebih baik! Karya seni Anda (seperti kerak Anda) disiram dengan coklat, ditutupi dengan mimpi stroberi yang manis dan selai, yang akan memuaskan hasrat Anda akan makanan manis dan masih banyak lagi. Rasakan kegembiraan dan kegembiraan terbesar berkat Truffle Temptation Pie ini!
bahan
Untuk kulit pie:
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi, untuk membersihkan debu di permukaan kerja
- 1 / 4 sendok teh garam
- 1/3 cangkir mentega putih
- 4 sendok makan air dingin
Untuk pai:
- 1 (6 ons) paket potongan coklat semimanis
- 1 sendok makan mentega
- 1 (8 ons) paket keju krim, potong dadu dan dilunakkan
- 2 sendok makan minuman keras jeruk atau jus jeruk
- 1/4 cangkir gula halus
- 1 pon stroberi segar, batang dibuang dan dibelah dua
- 1/4 cangkir jeli kismis merah, lelehkan
- krim kocok, opsional, sesuai selera, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 450 derajat F.
Langkah 2 -Dalam mangkuk sedang, aduk 1 1/4 cangkir tepung dan garam bersama-sama.
Langkah 3 -Gunakan blender kue untuk memotong mentega ke dalam campuran tepung hingga adonan menjadi seukuran kacang polong.
Langkah 4 -Tambahkan air, 1 sendok makan sekaligus, ke dalam adonan adonan hingga lembab.
Langkah 5 -Bentuk adonan menjadi bola.
Langkah 6 -Taburi permukaan kerja dengan sisa tepung, lalu gunakan tangan Anda untuk sedikit meratakan adonan.
Langkah 7 -Gulung adonan dari tengah ke tepi menjadi lingkaran selebar 12 inci.
Langkah 8 -Bungkus lingkaran adonan di sekitar penggilas adonan dan buka gulungannya ke dalam piring pai berukuran 9 inci.
Langkah 9 -Masukkan adonan ke dalam piring pai tanpa meregangkannya.
Langkah 10 -Potong adonan hingga 1/2 inci di luar tepi piring pai.
Langkah 11 -Lipat adonan ekstra ke bawah dan kerutkan tepinya sesuai keinginan.
Langkah 12 -Tusuk bagian bawah dan samping adonan dengan garpu.
Langkah 13 -Lapisi adonan dengan dua lapis kertas timah dan panggang selama 8 menit.
Langkah 14 -Buang kertas timah dengan hati-hati dan panggang sampai kulitnya berwarna keemasan, sekitar 5-6 menit.
Langkah 15 -Biarkan kulitnya mendingin di piring pai di rak kawat.
Langkah 16 -Saat kerak mendingin, dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, tambahkan coklat dan mentega, masak sambil diaduk hingga meleleh.
Langkah 17 -Tambahkan krim keju dan minuman keras jeruk ke dalam campuran coklat dan masak sambil diaduk hingga rata.
Langkah 18 -Pindahkan campuran coklat dari api dan masukkan gula halus.
Langkah 19 -Oleskan adonan coklat pada dasar kulit pie.
Langkah 20 -Susun stroberi, dengan ujung batang menghadap ke bawah, di atas lapisan coklat.
Langkah 21 -Olesi stroberi dengan jeli leleh.
Langkah 22 -Tutupi pai dan dinginkan setidaknya selama 4 jam hingga semalaman.
Langkah 23 -Diamkan pai pada suhu kamar selama 30 menit sebelum disajikan.
Langkah 24 -Iris pai dan sajikan dengan krim kocok.