Sup Ayam Favorit Tuscany adalah makanan rumahan dari perbukitan cerah di pedesaan Italia! Kacang yang lembut dan lembut menggantikan mie tradisional, namun hal ini memastikan setiap tegukan menjadi lebih menguatkan dan menyegarkan dibandingkan sebelumnya. Kentang empuk dan ayam gurih dalam kuah kaldu aromatik membawa pulang perasaan hangat dan nyaman. Sup Ayam Favorit Tuscany juga akan menjadi favorit Anda yang menenangkan!
bahan
Untuk sup:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 tangkai thyme segar atau 1/2 sendok teh thyme kering
- 1 batang seledri, iris
- 2 wortel sedang, kupas dan cincang
- 2 kentang sedang, kupas dan potong dadu
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 (14 ons) kaleng kacang cannellini, bilas dan tiriskan
- 2 buah dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit, dimasak dan disuwir
- 3 1/2 ons kangkung, cincang
Opsional, untuk penyajian:
- peterseli segar, secukupnya, cincang
- 2 sendok makan keju parmesan, parut segar
- daun thyme segar, secukupnya
- roti kering, secukupnya, dipanggang
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay dan masak sambil diaduk sesekali hingga lunak, kurang lebih 10 menit.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan 2 daun thyme segar dan masak hingga harum, sekitar 2 menit.
Langkah 4 -Tambahkan seledri, wortel, kentang, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Tambahkan kaldu ayam, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica, lalu didihkan campuran sup.
Langkah 6 -Kecilkan api menjadi rendah dan masak sup hingga kentang empuk dan bumbu menyatu, sekitar 20 menit.
Langkah 7 -Tambahkan kacang dan masak hingga matang dan menyerap sebagian rasa, sekitar 5 menit.
Langkah 8 -Tambahkan ayam suwir dan masak hingga matang, sekitar 2-3 menit.
Langkah 9 -Tambahkan kangkung dan biarkan mendidih sambil diaduk hingga layu, sekitar 1-2 menit.
Langkah 10 -Cicipi sup sebagai bumbu dan tambahkan garam ekstra dan merica ekstra, sesuai kebutuhan.
Langkah 11 -Bagilah sup secara merata di antara empat mangkuk.
Langkah 12 -Taburi setiap mangkuk sup dengan peterseli segar, parmesan, dan sisa daun thyme.
Langkah 13 -Sajikan sup dengan roti kering panggang.
