Semua orang menyukai stroganoff daging sapi, tetapi tidak ada yang setuju tentang cara membuatnya. Begitu banyak gaya dan tambahan yang berbeda. Jangan takut, Ultimate Beef Stroganoff hadir untuk mengakhiri perdebatan tersebut! Ini kembali ke dasar hanya dengan sedikit bakat. Anda akan menemukan mie telur yang lembut dan bermentega, jamur berdaging, dan potongan steak gurih yang direbus dalam saus daging sapi dan anggur, hanya dengan sedikit lemon untuk sentuhan semangat! Krim asam menghadirkan rasa tajam dan lembut, hal yang tepat yang Anda perlukan untuk menjadikan Stroganoff Daging Sapi Terbaik ini sebagai yang terbaik dan terbaik! Menikmati!
bahan
- 1 (16 ons) paket mie telur
- 2 sendok makan mentega, haluskan
- 2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 (8 ons) paket jamur segar, diiris tipis
- 1 pon steak daging sapi, potong tipis-tipis
- 1 (14 ons) kaleng daging sapi consommé
- 1/4 cangkir anggur merah Burgundy, opsional
- 3 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok makan air dingin
- 1 (8 ons) wadah krim asam
- peterseli segar, opsional, secukupnya, cincang, untuk hiasan
Arah
Langkah 1 -Didihkan panci besar berisi air asin ringan.
Langkah 2 -Tambahkan mie dan masak hingga al dente, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan mie.
Langkah 3 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, lelehkan mentega.
Langkah 4 -Masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga agak empuk, sekitar 3-4 menit.
Langkah 5 -Campurkan jamur dan masak hingga bawang bombay empuk dan jamur mulai berubah warna menjadi keemasan, sekitar 2 menit.
Langkah 6 -Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan masak hingga daging agak kecoklatan, sekitar 1 menit.
Langkah 7 -Campurkan consommé, anggur, dan jus lemon, lalu didihkan.
Langkah 8 -Dalam mangkuk kecil, campur tepung dengan air dingin hingga halus.
Langkah 9 -Kecilkan api panci menjadi rendah.
Langkah 10 -Tuang perlahan campuran tepung ke dalam panci sambil terus diaduk.
Langkah 11 -Didihkan kembali adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga kuahnya kental dan halus.
Langkah 12 -Tutupi saus dan masak, sambil diaduk sesekali, hingga daging sapi matang, mencapai suhu internal minimal 145 derajat F, sekitar 5 menit.
Langkah 13 -Angkat panci dari api dan biarkan agak dingin.
Langkah 14 -Aduk krim asam.
Langkah 15 -Sajikan campuran stroganoff daging sapi dan saus di atas mie telur, hiasi dengan peterseli.
