Ini adalah waktu yang paling indah sepanjang tahun! Dan tidak, salju belum turun—dedaunan merah dan oranye yang indah malah berputar-putar di udara! Untuk merayakannya, Ultimate Fall Casserole menghadirkan nuansa palet musim gugur yang paling indah seperti cranberry kering berwarna merah marun, ubi jalar oranye karat, kubis Brussel hijau hutan, dan nasi liar berwarna coklat kenari tua. Untuk memastikan Anda mengakhiri makan dengan enak, kenyang, dan nyaman, ada ayam empuk yang disajikan. Kedengarannya seperti hidangan langsung dari film Hallmark bertema musim gugur, bukan? Ultimate Fall Casserole hadir untuk membantu Anda merasa meriah dan kenyang!
bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk loyang, dibagi
- 2 pon dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 ubi jalar ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 pon kubis Brussel, dipotong dan dipotong empat
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok teh daun thyme segar
- 1 sendok teh paprika
- 1 / 2 sendok teh bubuk jintan
- 1/2 cangkir kaldu ayam rendah sodium, dibagi
- 6 cangkir nasi liar, matang
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1/2 cangkir almond, diiris
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 2 -Olesi loyang berukuran 9×13 inci dengan minyak zaitun.
Langkah 3 -Dalam wajan besar dan dalam dengan api sedang-besar, hangatkan 1 sendok makan minyak zaitun.
Langkah 4 -Bumbui ayam dengan garam dan merica.
Langkah 5 -Tambahkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak hingga berwarna keemasan dan suhu internal mencapai 165 derajat F, sekitar 8 menit per sisi.
Langkah 6 -Diamkan ayam hingga cukup dingin untuk disentuh, sekitar 10 menit.
Langkah 7 -Potong ayam yang diistirahatkan menjadi potongan berukuran 1 inci.
Langkah 8 -Panaskan sisa sendok makan minyak dengan api sedang di wajan yang sama.
Langkah 9 -Tambahkan bawang bombay, ubi jalar, kubis Brussel, bawang putih, thyme, paprika, jintan, garam, dan merica ke dalam wajan dan masak hingga lunak, sekitar 5 menit.
Langkah 10 -Tambahkan 1/4 cangkir kaldu ke dalam campuran sayuran dan didihkan.
Langkah 11 -Masak campuran sayuran, tutup, sekitar 5 menit.
Langkah 12 -Tempatkan nasi di loyang yang sudah disiapkan dan bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 13 -Aduk ayam matang, cranberry, sayuran matang, dan sisa kaldu ke dalam nasi.
Langkah 14 -Taburi campuran ayam dengan irisan almond.
Langkah 15 -Panggang sampai hidangan memanas dan almond terpanggang, sekitar 15-20 menit.
Langkah 16 -Menyajikan.
