Orang-orang mengira Anda harus menjadi karnivora jika ingin berkendara di jalan setapak atau menggemerisik ternak. Tidak benar sama sekali! Faktanya, dengan Sup Koboi Vegan, Anda akan merintis jalan Anda sendiri! Dikemas dengan banyak kentang untuk rasa yang menenangkan dan mengenyangkan, Sup Koboi Vegan tetap kaya dan lembut tanpa menggunakan setetes pun produk susu! Menurut kami, itu sangat mengesankan! Tapi tidak ada yang lebih mengesankan daripada rasanya! Minumlah dan lihat sendiri!
bahan
- 2 sendok makan mentega vegan
- 2 bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 2 batang seledri, potong dadu
- 2 wortel besar, potong dadu
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh garam, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk, ditambah lagi, sesuai selera
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu non-susu, seperti kacang mete atau kedelai
- 3 cangkir kaldu sayur, dibagi
- 5 kentang sedang, potong dadu berukuran 1/2 inci
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 daun salam
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan mentega vegan.
Langkah 2 -Tambahkan bawang bombay, seledri, dan wortel, masak sambil terus diaduk hingga bawang bombay mulai berwarna coklat.
Langkah 3 -Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 2 menit.
Langkah 4 -Tambahkan 2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh lada hitam, dan tepung ke dalam campuran mentega lalu masak sambil terus diaduk hingga bau tepung mentah hilang, sekitar 1 menit.
Langkah 5 -Tambahkan susu non-susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil terus diaduk hingga semua gumpalan larut.
Langkah 6 -Tambahkan 2 1/2 cangkir kaldu sayuran, kentang, pala, dan daun salam ke dalam adonan lalu aduk hingga tercampur rata.
Langkah 7 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 8 -Rebus campuran sup sambil diaduk sesekali hingga kentang empuk dan mulai hancur, sekitar 30 menit.
Langkah 9 -Tambahkan sisa kaldu sebanyak yang diperlukan untuk mencapai kekentalan yang Anda inginkan, aduk hingga tercampur dan masak hingga bumbu menyatu, sekitar 1-2 menit.
Langkah 10 -Cicipi sup sebagai bumbu dan tambahkan garam ekstra dan merica ekstra, sesuai kebutuhan.
Langkah 11 -Angkat dan buang daun salam.
Langkah 12 -Menyajikan.
