Tidak ada seorang pun yang benar-benar ingin makan sayurannya; karbohidrat, makanan manis, dan junk food terasa jauh lebih enak. Veggie Crack mungkin berubah pikiran. Kacang hitam yang pedas, biji jagung manis, paprika renyah, dan alpukat yang lembut menjadi dasar hidangan bergizi yang tidak akan pernah bisa Anda puaskan. Bagian yang benar-benar membuat Anda ketagihan adalah jus dan bumbu manis dan pedas yang tercampur di dalamnya (dan ya, bahkan ada sedikit gula untuk memuaskan selera manis Anda). Veggie Crack sudah sempurna, atau Anda bisa menjadi gila dan menggunakannya sebagai saus untuk keripik tortilla Anda. Apa pun pilihannya, memastikan Anda mengonsumsi sayuran dalam dosis harian tidak akan menjadi masalah lagi!

bahan
- 2 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas dan tiriskan
- 3 bulir jagung, masak dan buang bijinya dari tongkolnya
- 2 buah paprika merah, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan bawang merah, cincang
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 2 sendok makan gula
- 9 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 1 sendok teh kulit jeruk nipis
- 6 sendok makan air jeruk nipis segar
- 1/2 cangkir daun ketumbar segar, ditambah lagi untuk hiasan, cincang
- 2 buah alpukat, cincang
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan kacang hitam, jagung, paprika, bawang putih, bawang merah, garam, cabai rawit, gula, minyak zaitun, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, dan 1/2 cangkir daun ketumbar.
Langkah 2 -Tutup mangkuk dan dinginkan setidaknya selama 2 jam hingga semalaman.
Langkah 3 -Sebelum disajikan, tambahkan alpukat.
Langkah 4 -Campurkan campuran sayuran dengan lembut, berhati-hatilah agar alpukat tidak hancur.
Langkah 5 -Hiasi dengan sisa daun ketumbar.
Langkah 6 -Menyajikan.