Samantha Nicole Jika Anda mendambakan sesuatu yang mengenyangkan dan menenangkan, tetapi tidak ingin makanan tersebut diisi dengan daging, Veggie Pot Pie ini adalah makan malam impian Anda! Penuh dengan semua sayuran taman favorit Anda dalam roux yang mentega dan gurih, hidangan hangat dan menyentuh hati ini pasti akan menyenangkan. Segera setelah Anda memasukkan garpu ke dalam kerak emas yang renyah, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri dan itulah tempat terbaik untuk dikunjungi. Kumpulkan orang-orang favorit Anda dan kaus kaki berbulu halus Anda, saatnya bersantai dan menikmati Veggie Pot Pie!
bahan
- 1 pon kentang emas atau merah Yukon, potong kecil-kecil
- 2 cangkir wortel, potong setengah bulan
- 1 sendok teh kaldu, sayur atau ayam
- 1 bawang bombay atau daun bawang, cincang kecil
- 3 siung bawang putih, cincang kecil
- 1 umbi adas, cincang
- 3 sendok makan mentega vegan atau minyak zaitun, dibagi
- 1 cangkir asparagus, potong setebal 1/2 inci
- 1 / 4 cangkir semua tujuan-tepung
- 2 cangkir kacang mete atau susu almond
- 2 sendok teh mustard gandum utuh
- 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 / 2 sendok teh lada hitam
- 1 cangkir kacang polong
- 2 sendok makan jus lemon segar
- 1 sendok makan lemon thyme segar, cincang
- 1 sendok makan tarragon segar, cincang kasar
- 2 sendok makan daun bawang segar, cincang
- 1 bungkus adonan puff pastry vegan, dicairkan, digulung hingga ketebalan 1/8 inci
- minyak zaitun, secukupnya
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 425 derajat F.
Langkah 2 -Dalam panci besar berisi air mendidih yang sedikit asin, masak kentang dan wortel sampai empuk, sekitar 10 menit.
Langkah 3 -Sisakan 1/2 air dan tiriskan sisanya.
Langkah 4 -Larutkan kubus kaldu ke dalam air sisa.
Langkah 5 -Dalam wajan besar tahan oven, dengan api sedang, tumis bawang bombay, bawang putih, dan adas dengan 1 sendok makan mentega hingga berwarna bening.
Langkah 6 -Tambahkan asparagus ke dalam campuran sayuran dan tumis selama 2 menit.
Langkah 7 -Tambahkan kentang dan wortel ke dalam campuran sayuran dan tumis sambil diaduk.
Langkah 8 -Dorong campuran sayuran ke sisi wajan dan lelehkan sisa mentega di tengah wajan.
Langkah 9 -Kocok tepung ke dalam mentega.
Langkah 10 -Tambahkan campuran kaldu dan susu ke dalam campuran sayuran dan aduk rata.
Langkah 11 -Tambahkan mustard, garam, dan merica ke dalam campuran sayuran dan didihkan perlahan.
Langkah 12 -Matikan api dan tambahkan kacang polong, jus lemon, lemon thyme, tarragon, dan daun bawang ke dalam campuran sayuran.
Langkah 13 -Cicipi campuran sayuran dan sesuaikan dengan garam sesuai kebutuhan.
Langkah 14 -Biarkan isiannya dingin.
Langkah 15 -Potong puff pastry menjadi bentuk yang sedikit lebih besar dari wajan, karena akan menyusut saat dipanggang.
Langkah 16 -Letakkan puff pastry di atas wajan, potong pinggirannya dengan pisau tajam, dan potong separuh adonan untuk menyisakan lubang di tengahnya.
Langkah 17 -Olesi puff pastry dengan minyak.
Langkah 18 -Tempatkan pai pot di tengah oven dan turunkan suhu hingga 400 derajat F.
Langkah 19 -Panggang pai pot selama 20 menit.
Langkah 20 -Turunkan suhu hingga 350 derajat F dan panggang hingga kulitnya mengembang dan berwarna keemasan, sekitar 10-15 menit.
Langkah 21 -Menyajikan.
