Spaghetti dan bakso tidak akan pernah sama! Faktanya, Anda bahkan tidak perlu (atau melewatkan) spageti! Bakso Vodka melapisi bakso ayam buatan sendiri, juicy, gurih dengan saus vodka yang tajam dan lembut! Setiap elemen hidangan ini mengandung parmesan tajam dan pedas yang dimasukkan ke dalamnya untuk menghasilkan rasa keju nikmat yang akan membuat Anda tersenyum. Sebenarnya cara membuat Bakso Vodka ini cukup sederhana, pertanyaan sebenarnya adalah bagaimana Anda bisa menolak membuatnya berulang kali?!
bahan
Untuk bakso:
- 1 pon ayam giling
- 1/2 cangkir remah roti panko
- 2 sendok makan parmesan, parut halus
- 1 telur besar, kocok ringan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan peterseli segar, cincang
- 1 1 / 2 sendok teh garam kosher
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
Untuk saus vodka:
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 bawang merah kecil, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir pasta tomat
- 2 sendok makan vodka
- 1 / 2 cangkir krim kental
- 1/2 gelas air, ditambah lagi, sesuai selera
- 1 / 4 sendok teh menghancurkan serpihan cabe merah
- garam halal, secukupnya
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- 2 sendok makan parmesan, parut halus, ditambah lagi, sesuai selera, untuk disajikan
- peterseli segar, opsional, secukupnya, cincang, untuk disajikan
Arah
Langkah 1 -Dalam mangkuk besar, campurkan ayam, remah roti, 2 sendok makan parmesan, telur, 2 siung bawang putih, dan 2 sendok makan peterseli.
Langkah 2 -Bumbui campuran ayam dengan 1 1/2 sendok teh garam dan merica.
Langkah 3 -Bentuk adonan ayam menjadi 12 bakso.
Langkah 4 -Dalam wajan besar bersisi tinggi dengan api sedang, panaskan minyak.
Langkah 5 -Tambahkan bakso dan masak, balik sesekali, hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan dan hampir matang, sekitar 10-12 menit.
Langkah 6 -Pindahkan bakso ke piring.
Langkah 7 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 8 -Tambahkan bawang merah dan sisa bawang putih, masak sambil sesekali diaduk hingga bawang merah melunak dan bening, sekitar 5 menit.
Langkah 9 -Tambahkan pasta tomat dan masak sambil diaduk hingga menjadi gelap dan harum, sekitar 3 menit.
Langkah 10 -Tambahkan vodka dan aduk hingga menguap, sekitar 1 menit.
Langkah 11 -Tambahkan krim kental dan 1/2 gelas air secara perlahan, lalu aduk hingga rata.
Langkah 12 -Masukkan serpihan cabai merah.
Langkah 13 -Bumbui saus dengan garam dan merica.
Langkah 14 -Kembalikan bakso ke dalam wajan dan kecilkan api menjadi rendah.
Langkah 15 -Balikkan bakso ke dalam saus untuk melapisinya.
Langkah 16 -Tutup wajan dan masak, aduk sesekali dan tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan saus yang diinginkan, hingga bakso ayam matang pada suhu 165 derajat F, sekitar 8-10 menit.
Langkah 17 -Tambahkan sisa 2 sendok makan parmesan dan aduk hingga meleleh.
Langkah 18 -Pindahkan bakso ke piring dan taburi dengan parmesan ekstra dan peterseli ekstra.
Langkah 19 -Menyajikan.
