Salad ini mungkin tidak biasa, tetapi juga tidak enak! Salad Kubis Hangat ini tentu saja berisi kubis yang ditumis untuk mengeluarkan rasa manis alaminya, tetapi juga berisi pir yang direndam dalam brendi dan adas yang harum. Disajikan dengan sedikit rasa manis ekstra dan diberi kenari renyah dan Gorgonzola yang unik, Salad Kubis Hangat akan menjadi lebih umum di dapur Anda!
bahan
- 2 buah pir berukuran sedang, kupas dan buang bijinya, iris menjadi irisan 1/2 inci
- 1/4 cangkir brendi atau Cognac, opsional
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 umbi adas besar, dibelah dua dan dibuang bijinya, diiris tipis
- 4 cangkir kubis, diparut atau diiris tipis
- 1 / 4 cangkir air
- 3 sendok makan jus lemon
- 2 sendok teh madu atau nektar agave
- 1 sendok teh garam halal
- 1 / 2 sdt merica bubuk
- 3/4 cangkir keju Gorgonzola, hancurkan
- 1/2 cangkir kenari, panggang dan cincang
Arah
Langkah 1 -Masukkan pir dengan brendi ke dalam mangkuk.
Langkah 2 -Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang-besar.
Langkah 3 -Tambahkan adas ke dalam minyak dan tumis hingga empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 4 -Tambahkan kubis ke adas dan aduk rata.
Langkah 5 -Masak campuran kubis hingga kubis dan adas empuk, sekitar 2-3 menit.
Langkah 6 -Tambahkan pir, air, jus lemon, madu, garam, dan merica ke dalam wajan, lalu aduk perlahan hingga tercampur.
Langkah 7 -Masak campuran kubis hingga cairannya menguap, sekitar 6-8 menit.
Langkah 8 -Pindahkan campuran ke mangkuk saji.
Langkah 9 -Taburi salad hangat dengan keju Gorgonzola dan kenari panggang.
Langkah 10 -Menyajikan.
