Saat hangat dan nyaman ada di menu, tidak ada yang lebih baik dari ini! Mie Malam Musim Dingin adalah cara yang bagus untuk menyatukan keluarga. Hilangkan rasa dingin dengan suwiran daging sapi panggang dan mie telur empuk, dalam kuah kaldu lezat untuk melengkapi cita rasa rumahan yang nikmat. Ketika semua orang ada di sana, Winter Night Noodles adalah cara sempurna untuk membuat semua orang bahagia, kenyang, dan nyaman. Itu membuat malam yang sempurna!
bahan
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 (2 pon) daging sapi panggang, potong dadu setebal 2 inci
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh garam halal, dibagi, ditambah lagi, sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada hitam segar, ditambah lagi, sesuai selera
- 3 cangkir bawang kuning, cincang halus
- 8 cangkir kaldu sapi rendah sodium, dibagi
- 1 (12 ons) paket mie telur lebar
Arah
Langkah 1 -Dalam panci besar dengan api sedang-besar, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur.
Langkah 2 -Dalam mangkuk besar, tambahkan potongan daging sapi, tepung, 2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam, lalu aduk hingga tercampur.
Langkah 3 -Tambahkan 1/2 potongan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan masak, balik sesekali, sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 4-5 menit.
Langkah 4 -Tempatkan potongan daging sapi kecokelatan di atas piring berlapis kertas tisu dan biarkan mengering.
Langkah 5 -Dalam panci yang sama dengan api sedang-besar, tambahkan sisa minyak sayur.
Langkah 6 -Ulangi proses memasak dengan sisa potongan daging sapi.
Langkah 7 -Simpan tetesan di dalam panci.
Langkah 8 -Kecilkan api menjadi sedang. Dalam panci yang sama, tambahkan bawang bombay dan 1/2 sendok teh garam ke dalam sisa tetesan dan masak, aduk sesekali, sampai empuk, sekitar 5-7 menit.
Langkah 9 -Tingkatkan panas menjadi sedang-tinggi. Tambahkan potongan daging sapi kecoklatan dan 6 cangkir kaldu sapi ke dalam bawang bombay dan didihkan.
Langkah 10 -Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci dan masak perlahan campuran daging sapi hingga daging mencapai suhu internal 145 derajat F dan cukup empuk untuk diparut dengan garpu, sekitar 2 jam-2 jam 30 menit.
Langkah 11 -Opsional, pindahkan hanya potongan daging sapi yang sudah dimasak ke dalam piring besar dan gunakan dua garpu untuk menyuwirnya menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 12 -Tambahkan sisa kaldu sapi ke dalam campuran saus di dalam panci dan didihkan.
Langkah 13 -Tambahkan mie telur ke dalam campuran saus dan masak sambil sesekali diaduk hingga empuk, sekitar 7-8 menit.
Langkah 14 -Tambahkan daging suwir ke dalam campuran mie dan aduk hingga tercampur.
Langkah 15 -Cicipi campuran mie-daging sapi dan bumbui dengan garam ekstra sesuai kebutuhan. Aduk agar tercampur.
Langkah 16 -Sajikan campuran mie-daging sapi, hiasi dengan tambahan lada hitam.
