Brrrr! Di luar dingin! Saatnya melakukan sesuatu yang hangat dan ramah untuk menghilangkan rasa dingin itu! Wajan Malam Musim Dingin sesuai dengan kebutuhan dan masih banyak lagi! Alih-alih pasta biasa, Winter's Night Skillet membangun rumah citarasanya di atas dasar pierogis yang lembut dan renyah dengan mentega. Nah, itu hangat! Kielbasa yang pedas dan gurih serta saus yang keju, tajam, dan lezat melengkapi hidangan ajaib ini! Usir hawa dingin keluar dari pintu dan bungkus dengan sepiring besar Wajan Malam Musim Dingin!

bahan
- 2 (16 ons) paket cheddar beku dan/atau pierogi kentang, total sekitar 24
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 buah paprika besar berwarna merah, kuning, atau oranye, diiris tipis
- 1 bawang bombay kuning ukuran sedang, dibelah dua, diiris tipis
- garam halal, secukupnya
- 1 (14 ons) paket kielbasa matang, diiris tipis-tipis
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 2 ons keju krim
- 1/2 sendok teh mustard Dijon
- 1 1/4 cangkir cheddar tajam, diparut, dibagi
- krim asam, opsional, secukupnya, untuk disajikan
- 2 daun bawang, opsional, diiris tipis, untuk hiasan

Arah
Langkah 1 -Panaskan broiler.
Langkah 2 -Dalam panci besar berisi air mendidih, masak pierogis sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 3 -Tiriskan pierogisnya.
Langkah 4 -Dalam wajan besar bersisi lurus dengan api sedang-besar, tambahkan minyak zaitun.
Langkah 5 -Tambahkan paprika, bawang bombay, dan garam ke dalam minyak panas, lalu masak sambil diaduk sesekali hingga sayuran hampir empuk, sekitar 4-6 menit.
Langkah 6 -Tambahkan kielbasa ke dalam campuran sayuran dan masak, aduk sesekali, sampai kielbasa dan sayuran berwarna keemasan, sekitar 4-6 menit.
Langkah 7 -Pindahkan campuran kielbasa ke piring.
Langkah 8 -Dalam wajan yang sama dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 9 -Tambahkan pierogis dan masak, aduk sesekali, sampai pierogis berwarna keemasan, sekitar 4 menit.
Langkah 10 -Pindahkan pierogis ke piring dengan campuran kielbasa.
Langkah 11 -Naikkan api menjadi sedang-tinggi.
Langkah 12 -Tambahkan kaldu, krim keju, dan Dijon, lalu masak sambil terus diaduk hingga kaldu mendidih dan krim keju meleleh.
Langkah 13 -Lanjutkan merebus campuran kaldu sambil sesekali diaduk hingga agak mengental, kurang lebih 2 menit.
Langkah 14 -Pindahkan wajan dari api.
Langkah 15 -Tambahkan pierogis dan campuran kielbasa ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
Langkah 16 -Taburkan 3/4 cangkir cheddar ke dalam campuran kielbasa dan aduk hingga tercampur.
Langkah 17 -Taburi bagian atas adonan dengan sisa cheddar.
Langkah 18 -Panggang sampai keju meleleh, sekitar 1-2 menit.
Langkah 19 -Sajikan dengan krim asam dan hiasi dengan daun bawang.