Penne Florentine Terbaik di Dunia mendapatkan gelarnya karena menjadi yang terlezat dan tersehat! Ini adalah hidangan klasik yang sepenuhnya vegan, dan tentu saja tidak terasa vegan! Ini menggunakan krim mentega mete buatan sendiri untuk menghasilkan saus yang kaya, tajam, dan mengundang! Dan saus itu menyempurnakan segalanya, mulai dari kesegaran bayam, kelembutan pasta gandum, hingga renyahnya remah roti. Penne Florentine Terbaik Dunia adalah contoh hangat dan menarik tentang betapa enaknya masakan rumahan!
bahan
- 8 ons pasta penne multigrain atau gandum utuh kering
- 1 (10 ons) paket bayam cincang beku, dicairkan dan dikeringkan dengan baik
- 1/4 cangkir kaldu sayuran
- Bawang menengah 1, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cangkir kacang mete mentah
- 1 3/4 gelas air, dibagi
- 1 (15-16 ons) kaleng kacang Great Northern, kacang navy, atau kacang merah putih, bilas dan tiriskan
- 2 sendok teh jus lemon, ditambah lagi sesuai selera
- 1/2 sendok teh mustard kering, ditambah lagi sesuai selera
- 1/4 sendok teh garam, ditambah lagi secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam, ditambah lagi sesuai selera
- 1/2 cangkir remah roti gandum utuh yang lembut
Arah
Langkah 1 -Panaskan oven ke 375 derajat F.
Langkah 2 -Masak pasta hingga al dente sesuai petunjuk kemasan.
Langkah 3 -Tiriskan pasta dan masukkan kembali ke dalam panci panas.
Langkah 4 -Tambahkan bayam ke pasta dan aduk hingga tercampur.
Langkah 5 -Sendokkan campuran ke dalam piring casserole berukuran 2 liter.
Langkah 6 -Dalam panci kecil, campurkan kaldu, bawang bombay, dan bawang putih.
Langkah 7 -Didihkan campuran kaldu, lalu kecilkan api dan masak perlahan, tanpa tutup, hingga bawang bombay empuk, sekitar 5 menit.
Langkah 8 -Pindahkan panci dari api.
Langkah 9 -Masukkan kacang mete ke dalam food processor, tutupi, dan proses hingga halus.
Langkah 10 -Tambahkan 1/2 air ke kacang mete dan haluskan hingga halus.
Langkah 11 -Tambahkan campuran kaldu, buncis, air jeruk lemon, mustard, garam, dan merica ke dalam adonan kacang mete, tutupi, dan proses hingga halus.
Langkah 12 -Pindahkan campuran kacang mete ke dalam mangkuk sedang dan masukkan sisa air.
Langkah 13 -Cicipi campuran kacang mete untuk rasa dan bumbu.
Langkah 14 -Aduk campuran kacang mete ke dalam campuran pasta di piring casserole.
Langkah 15 -Taburkan bagian atas Florentine dengan remah roti.
Langkah 16 -Panggang sampai remah roti terpanggang, sekitar 30 menit.
Langkah 17 -Diamkan kue selama 10 menit.
Langkah 18 -Menyajikan.