Dari Semenanjung Atas Michigan yang sangat dingin, hadir makanan yang dirancang dengan sempurna untuk membuat Anda tetap hangat dan hangat luar dan dalam! Yooper Pasties memiliki kulit berwarna coklat keemasan, bersisik, dan bermentega yang membungkus campuran daging sapi dan sayuran yang gurih dan gurih. Lembut, juicy, dan dengan potongan besar kentang yang lezat, kue-kue ini pada dasarnya adalah sup daging sapi yang bisa Anda makan dengan tangan Anda! Mereka sempurna untuk disantap saat bepergian atau saat cuaca menjadi dingin, dan sentuhan masakan rumah seperti menghangatkan diri di dekat api! Yooper Pasties akan membuat Anda berkata “ya!” saat kamu menggigitnya!
bahan
Untuk adonan:
- 3 cangkir tepung
- 1 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega
- 3/4 gelas air, dingin
Untuk isian dan pemanggangan:
- 1/2 cangkir rutabaga, potong dadu
- 1 bawang kuning, cincang halus
- 1 cangkir kentang Yukon, cincang
- 1/4 cangkir peterseli segar, cincang
- lada hitam yang baru digiling, secukupnya
- bawang putih bubuk, sesuai selera
- 1 sendok teh sage, cincang
- 3/4 pon daging giling tanpa lemak
- 2 sendok makan mentega
- Telur 1, dipukul
- 1 sendok teh garam
Arah
Langkah 1 -Campur tepung dan 1 sendok teh garam dalam mangkuk besar.
Langkah 2 -Potong 1 cangkir mentega ke dalam campuran tepung menggunakan pemotong kue hingga hancur kecil-kecil. Ini harus menyerupai remah roti.
Langkah 3 -Tambahkan air dingin ke dalam campuran tepung dan mentega, aduk terus hingga membentuk bola.
Langkah 4 -Uleni adonan sebentar.
Langkah 5 -Masukkan adonan ke dalam kulkas minimal 1 jam.
Langkah 6 -Panaskan oven ke 350 derajat F.
Langkah 7 -Dalam mangkuk, campurkan rutabaga, bawang bombay, kentang, peterseli, lada hitam, bubuk bawang putih, dan sage.
Langkah 8 -Hancurkan daging sapi ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 9 -Pindahkan adonan dari lemari es dan potong menjadi enam bagian yang sama besar.
Langkah 10 -Gulung potongan adonan hingga rata dan menjadi bulatan setebal 1/8 inci.
Langkah 11 -Tambahkan sayuran dalam jumlah yang sama ke setiap putaran adonan.
Langkah 12 -Sebarkan daging giling secara merata ke setiap putaran adonan.
Langkah 13 -Tempatkan 1 sendok teh mentega ke dalam isian setiap putaran adonan.
Langkah 14 -Lipat adonan hingga tertutup rapat, haluskan pinggirannya dengan garpu.
Langkah 15 -Olesi bagian luar pasties dengan telur kocok.
Langkah 16 -Taburkan sedikit pasties dengan sisa garam.
Langkah 17 -Letakkan pasties di atas loyang dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 1 jam.
Langkah 18 -Sajikan panas.
