Samantha NicoleSup Kembang Kol Yum-Yum mungkin mengandung kembang kol di namanya, tapi bukan itu yang akan Anda ingat saat Anda mulai menyesapnya sesendok! Sebaliknya, Anda akan mengingat kaldu yang kental dan lembut, dengan aroma ayam gurih, cheddar tajam, dan saus pedas pedas. Sayurannya yang lembut memberikan kesegaran pada kuahnya yang memikat, tapi kuahnya itu…. mmmm. Anda tahu persis bagaimana reaksi Anda saat mencoba Sup Kembang Kol Yum-Yum; itu atas nama!
bahan
- 1 kembang kol kepala sedang, potong kuntum
- 1 wortel sedang, diparut
- 1/4 cangkir seledri, cincang
- 1 1 / 2 gelas air
- 2 sendok teh kaldu ayam atau 1 kubus kaldu sayur
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 3 / 4 sendok teh garam
- 1 / 8 sdt merica bubuk
- 2 cangkir susu 2%.
- 1 cangkir keju cheddar, parut
- 1 sendok teh saus cabai, opsional
Arah
Langkah 1 -Dalam Dutch oven, campurkan kembang kol, wortel, seledri, air, dan kaldu.
Langkah 2 -Didihkan campuran kembang kol.
Langkah 3 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 4 -Tutup dan masak campuran kembang kol hingga sayuran empuk, sekitar 12-15 menit. Jangan tiriskan campuran kembang kol.
Langkah 5 -Dalam panci besar dengan api sedang, lelehkan mentega.
Langkah 6 -Tambahkan tepung, garam, dan merica ke dalam mentega cair, masak sambil diaduk hingga rata.
Langkah 7 -Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, sambil diaduk atau diaduk.
Langkah 8 -Didihkan campuran susu dengan api sedang.
Langkah 9 -Masak campuran susu sambil diaduk hingga mengental, kurang lebih 2 menit.
Langkah 10 -Kurangi panas menjadi rendah.
Langkah 11 -Tambahkan keju cheddar dan aduk hingga meleleh.
Langkah 12 -Tambahkan saus cabai.
Langkah 13 -Aduk campuran keju ke dalam campuran kembang kol.
Langkah 14 -Menyajikan.
