Risposta esatta: da 2 mesi a 2 anni
Il caffè può andare a male? La spiegazione è no. Il caffè non va a male e, questa cosiddetta tazza di caffè cattivo non fa ammalare nessuno. Eppure, se chicchi di caffè o i fondi si bagnano, quindi, eventualmente non possono essere riutilizzati e devono essere eliminati.
Il caffè è un tipo di cibo secco confezionato simile a molti altri alimenti secchi e non esiste una data di scadenza specifica da tenere traccia. I chicchi di caffè sono alimenti secchi molto stabili se conservati in condizioni adeguate. Ma lo svantaggio è che i chicchi di caffè oltre la data di scadenza si deteriorano e i chicchi di caffè che non vengono conservati correttamente perdono sapore, qualità e freschezza.
Quanto dura il caffè?
| Tipo Di Caffè | Durata dopo sigillatura; Non sigillato |
| Fagioli interi | da 3 a 5 mesi; 12 mesi dopo la data di tostatura |
| Caffè macinato | Da 3 a 5 mesi in dispensa o in congelatore; Come sigillato |
| Caffè preparato | 3-4 giorni in frigorifero; 12 ore |
| Caffè istantaneo | Da 2 a 20 anni in dispensa o congelatore; 2 settimane |
La durata di conservazione del caffè dipende dalla sua preparazione e dalle condizioni di conservazione.
Una volta sigillato, il caffè macinato durerà dai 3 ai 5 mesi se conservato in una dispensa a temperatura ambiente, ma può durare da 1 a 2 anni se conservato nel congelatore.
Il caffè in grani dura da 6 a 9 mesi in dispensa e da 2 a 3 anni in congelatore. Il caffè istantaneo può durare da 2 a 20 anni in dispensa, a seconda della confezione.
La maggior parte delle confezioni di caffè istantaneo sono dotate di uno strato di alluminio all'interno della scatola o di una busta. Fornisce una copertura spessa che tiene fuori l'umidità e il calore esterni. Muffe o spore non hanno i mezzi per entrare nella confezione. Quindi, la durata di conservazione del caffè è prolungata. Caffè istantaneo sigillato, Nel congelatore, hanno una durata indefinita.
Quando viene aperto, il caffè appena macinato dura da 3 a 5 mesi nel congelatore o nella dispensa, mentre i chicchi freschi possono durare fino a 6 mesi nella dispensa e fino a 2 anni nel congelatore. La durata di conservazione del caffè istantaneo non sigillato nella dispensa e nel congelatore è la stessa di quella sigillata, a seconda della confezione. Le confezioni di alluminio ben sigillate possono conservare la freschezza intatta per lungo tempo.
Dopo la preparazione, se qualcuno acquista i suoi chicchi interi o magari già macinati, è preferibile bere il caffè appena fatto entro 1 o 2 ore altrimenti inizia a perdere qualità e sapore.
Perché il caffè dovrebbe durare così a lungo?
Il caffè non si guasta o non sviluppa muffe, quindi è difficile sapere se il caffè è andato a male in base a come appare. Il caffè è un prodotto secco, quindi c'è pochissima umidità per far crescere la muffa. Per verificare se il caffè è ancora buono, bisogna fidarsi del loro naso e delle loro papille gustative. Un caffè Cattivo perde il suo gradevole aroma e il sapore diventa stantio quando lo bevono.
Dopo la preparazione, il caffè è sempre soggetto a ossidazioni. Quando l'ossigeno entra in contatto con la materia organica del caffè, le proteine ei lipidi provocano cambiamenti nella struttura molecolare del caffè. È lo stesso processo che trasforma una mela in marrone scuro, ma qui il risultato è stantio. Per mantenere il caffè al meglio conservandolo a dovere.
Alcune cose importanti da ricordare per la conservazione del caffè: non riscaldare mai un caffè preparato. Invece, usa un thermos per conservare il caffè preparato inutilizzato per mantenerlo caldo e preservarne il sapore per alcune ore. Conserva il caffè macinato o i chicchi di caffè in un contenitore ermetico nascosto e in un luogo asciutto. In questo modo si evita la fotodegradazione, dove luce e aria modificano la composizione organica del caffè, rendendolo stantio.
Se il caffè è andato a male, l'aroma gradevole sarà scomparso e con il gusto. Ma usare questo caffè non è dannoso ma non avrà lo stesso sapore se l'odore è scomparso. Potrebbe anche perdere il suo delizioso colore scuro e apparire marrone più chiaro. Il caffè perderà lentamente il suo sapore subito dopo la macinazione quando gli oli inizieranno ad evaporare.
Conclusione
Il caffè può degradarsi nel tempo e si deteriora più velocemente a seconda della superficie, il che significa che i chicchi interi dureranno più a lungo del caffè macinato. È la stessa teoria delle spezie essiccate.
Quindi, è meglio acquistare i chicchi interi e poi macinarli secondo necessità per la massima freschezza e sapore del caffè. Il modo più sicuro per conservare questi fagioli è metterli in un contenitore ben chiuso nel congelatore e macinare freschi solo la quantità che prevedi di utilizzare quel giorno. Conservare il caffè in questo modo manterrà fuori l'umidità e altri contaminanti e lo aiuterà a durare più a lungo.
Riferimenti
