Quanto tempo per far bollire i fagiolini (e perché)?

Risposta esatta: 5-10 minuti

I fagiolini sono la parte acerba del fagiolo comune. Questi sono i baccelli giovani immaturi che vengono utilizzati per scopi come cucinare. I fagiolini sono conosciuti con una varietà di nomi come fagiolini, fagiolini, fagiolini e molti altri. Questi vengono consumati prima che il chicco vero e proprio sia adeguatamente maturato. Portando molti valori nutrizionali e salutari, i fagiolini costituiscono una parte importante della dieta di molte persone.

I fagiolini vengono comunemente preparati in occasione del Ringraziamento. Possono essere bolliti, saltati in padella, al vapore o al forno. Serviti con un pasto ben cucinato o una patata, i fagiolini sono una prelibatezza per eccellenza. I fagiolini sono meglio conosciuti per la parte verde e i nutrienti come la vitamina C, K, B6, fibre alimentari, calcio e molti altri.

Quanto tempo per far bollire i fagiolini?

Un chicco più spesso è difficile da cuocere perché la temperatura di cottura non può essere mantenuta per tutto il tempo. Considerando che un chicco più sottile richiede meno tempo perché la temperatura di cottura viene mantenuta per tutto il tempo. I fagioli più piccoli impiegheranno 5 minuti. Se si va di fretta, si consiglia sempre di tagliare il fagiolo a pezzetti più piccoli e poi cuocerlo per risparmiare tempo.

L'uso di fagioli freschi regolari ti aiuterà a ottenere il gusto più fine. Condire i fagioli con olio di sesamo, olio d'oliva, oppure l'olio di avocado aggiunge un tocco di freschezza. Se avete i fagioli così com'è senza carne, usate cetriolo o salsa di arachidi per il gusto in più. I fagioli sono un contorno che aggiunge molto valore nutritivo con una preparazione minima. I fagiolini possono essere disponibili in una varietà di forme come in scatola, freschi o congelati. I nutrienti dei fagiolini riducono il numero di condizioni di salute come cancro, depressione, cattiva salute delle ossa, infertilità e molti altri.

I fagiolini sono comunemente usati nelle insalate e nei piatti. I fagiolini sono legumi e mangiarli crudi potrebbe essere tossico. Pertanto, si consiglia sempre di lavarli e cuocerli correttamente. I fagiolini contengono lectine che resistono agli enzimi digestivi. Si legano alle cellule del corpo causando problemi come nausea, diarrea, vomito o gonfiore. Questi fagioli possono anche causare problemi all'intestino se consumati crudi a lungo.

Bollire i fagiolini li rende più gustosi, facilmente digeribili e aumenta la disponibilità di nutrienti dal fagiolino. Le lectine si disattivano quando il fagiolo viene bollito a 100°C. Bollire i fagioli aumenta anche il contenuto di antiossidanti che protegge la cellula dai radicali liberi riducendo le possibilità di malattie. Uno degli svantaggi dell'ebollizione è che può far fuoriuscire molti nutrienti dal fagiolo verde.

Perché ci vuole così tanto tempo per bollire i fagiolini?

I fagiolini impiegano tempo a bollire perché i tessuti della cellula vegetale devono essere staccati. È anche importante che i fagiolini siano cotti in modo che sia più facile mangiarli. Per preparare i fagioli, iniziate lavandoli. Ciò garantisce che lo sporco o eventuali germi dal terreno vengano lavati via al primo tentativo. Quindi, rompi il fagiolo da qualsiasi estremità marrone. L'estremità marrone può essere dannosa.

Per rimuovere l'estremità marrone, basta rompere il fagiolino in due parti e la parte marrone alla fine si staccherà. Inoltre, un consiglio è quello di tagliare il fagiolino in due metà se è lungo o se c'è meno tempo a disposizione. Ora iniziate facendo bollire dell'acqua in una padella preferibilmente a 100°C. Ora aggiungete i fagiolini all'acqua e fate bollire finché non diventano teneri. A questo punto abbassate il gas a bollore.

Scolare l'acqua dalla padella. Per la guarnizione lucida, aggiungere il burro o l'olio d'oliva in una padella e saltare leggermente i fagiolini bolliti nell'acqua. Glassare i fagiolini con burro o olio gli conferisce una lucentezza in più e lo rende ancora più delizioso. Puoi anche condire i fagioli, per il gusto in più.

Conclusione

I fagiolini possono richiedere fino a 7-10 minuti a seconda delle dimensioni e della consistenza dei fagioli. Se il chicco è più denso, ci vorrà più tempo per cuocere rispetto ai fagioli più sottili. Inoltre, si consiglia di tagliare a metà i fagioli grandi per accelerare il processo di cottura. I fagiolini contengono un gran numero di vitamine, in particolare vitamina K e antiossidanti. Questi nutrienti aiutano a proteggere il corpo da una pletora di malattie.

Riferimenti

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877401001820
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643812002745