Quanto tempo per far bollire l'aragosta (e perché)?

Risposta esatta: da 8 a 15 minuti

Non c'è niente di più esaltato di un'aragosta nel tuo piatto. L'aragosta è un piatto facile da preparare senza bisogno di tanti ingredienti. Bollire l'aragosta è il modo semplice per cucinare e gustare una festa di pesce a casa tua. La bollitura cuoce rapidamente l'aragosta e la polpa dell'aragosta esce più facilmente dal guscio. L'aragosta è disponibile in varie dimensioni, ecco perché varia anche il suo tempo di ebollizione. Non preoccuparti, bastano pochi minuti per vivere un'esperienza di squisiti frutti di mare.

Quanto tempo per far bollire l'aragosta?

Prima di bollire l'aragosta, assicurati di pesarne il peso. La durata del tempo di ebollizione di un'aragosta dipende direttamente dal suo peso. Mentre lo compri al mercato o dal pescivendolo, chiedigli di dirti il ​​suo peso. In caso contrario, controllalo con l'aiuto di una bilancia da cucina. Quindi, pesando il tuo aragoste è importante per una perfetta bollitura.

Scegliete una pentola ampia e capiente per mettere tutte le aragoste senza inceppare la pentola. Assicurati che qualsiasi utensile o pentola che hai usato abbia abbastanza spazio per cucinare correttamente. Se ammazzi le aragoste all'interno della pentola, il calore non sarà in grado di circolare uniformemente attorno all'aragosta. Se non hai una pentola grande, distribuisci le aragoste in due diverse pentole piccole. Assicurati che quando distribuisci le aragoste in due pentole, la quantità di acqua dovrebbe essere la stessa.

Lessare l'aragosta immergendo completamente tutte le aragoste nell'acqua correttamente. L'aragosta bollente nell'acqua di mare ne amplificava il sapore e l'acqua specifica dell'oceano. Non tutti gli individui hanno bisogno di avere accesso all'acqua dell'oceano. Quindi, il processo alternativo per questo passaggio è mescolare 1/4 di tazza di sale marino per ogni litro d'acqua messo nella pentola.

Coprire bene la pentola e mescolare le aragoste tra l'ebollizione. Quando l'aragosta è cotta, il suo guscio passerà da nero o marrone a un colore rosso brillante. Il colore rosso è segno che l'aragosta è ben cotta. Non saltare subito nei tuoi piatti. Aspetta 5 minuti e lascia raffreddare. Nel frattempo, la carne si assorbirà anche se è presente dell'umidità in eccesso. Ecco la tabella per la diversa durata del tempo di ebollizione dell'aragosta di pesatura.

Perché l'aragosta impiega così tanto tempo a bollire?

L'aragosta completamente bollita è uno dei deliziosi piaceri paradisiaci dei frutti di mare. Non è così difficile se conosci tutti i trucchi per bollire l'aragosta. La bollitura è una tecnica di cottura veloce per l'aragosta rispetto alla cottura a vapore. Se hai intenzione di bollire un mucchio di aragoste, allora sicuramente bollire è la scelta giusta. La bollitura cuoce le aragoste in modo più uniforme rispetto alla cottura a vapore. Durante la bollitura, il calore ad alta intensità cuoce più prontamente la carne dell'astice. Diventa più conveniente rimuovere la carne dal guscio.

La preparazione dell'aragosta non è meno di qualsiasi opera d'arte. Richiede il giusto tempismo di bollitura per un morso di astice morbido e succoso. La cottura eccessiva dell'aragosta può risultare in un'aragosta dura o gommosa. Ciò potrebbe non darti una buona esperienza da mangiare. Pertanto, è necessario pesare correttamente l'aragosta e conoscere il periodo di cottura preciso dell'aragosta. La cottura dell'aragosta attraverso la procedura di bollitura è uno dei metodi di cottura tradizionali.

Conclusione

Lessare le aragoste per 12-18 minuti in modo che la carne traslucida si converta in quella bianca. Di solito, le aragoste dal guscio duro impiegheranno più tempo rispetto a quelle morbide. Quando il guscio diventa completamente rosso vivo, è completamente cotto.

Alcuni punti devono essere ricordati durante la cottura dell'aragosta. Assicurati che l'aragosta sia tenuta in vita fino a quando non sarà bollita. Questo perché la carne dell'aragosta inizia a marcire subito dopo essere stata uccisa. Si consiglia inoltre di mettere le aragoste nel congelatore per intorpidirle.

Riferimento

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2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307