Quanto tempo fai bollire le patate (e perché)?

Risposta esatta: 5-4 minuti

Le patate sono la quarta coltura coltivata al mondo dopo grano, riso, mais. Viene consumato da più della metà della popolazione mondiale, insomma viene consumato globalmente. È l'alimento base in molte parti. La patata è il tubero amidaceo della pianta Solanum tuberosum e appartiene alla famiglia del Solanum. Originariamente si credeva che fosse coltivato dai nativi americani. Le piante di patate sono erbacee e crescono circa 60 cm di altezza ei loro frutti crescono all'interno del terreno.

Quanto tempo fai bollire le patate?

Viene utilizzato per preparare diversi numeri di piatti. In diversi paesi, viene utilizzato in modi diversi e vengono preparati piatti diversi. Ha anche alcuni valori nutrizionali. Le patate crude sono costituite da 79% acqua 17% carboidrati, 77% amido, 2% proteine presenti in essa. Fornisce circa 77 chilocalorie di energia alimentare, è una buona fonte di vitamina B6 per circa 23% e vitamina C 24%.

Hanno un giusto equilibrio di nutrienti come proteine, grassi, carboidrati, fibre, zucchero. Hanno diversi minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio, sodio, zinco, rame. Consiste anche di molte vitamine come vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, vitamina A, vitamina E, vitamina K2, beta-carotene e luteina che svolge un ruolo importante per rendere il tuo corpo sano .

Sono molto ricchi di componenti grassi per la presenza di acidi grassi saturi, acidi grassi monoinsaturi e acidi grassi polinsaturi che sono in grado di ingrassare se consumati regolarmente con quantità elevate. Le patate hanno molti altri usi oltre a mangiarle e cucinarle. È usato per preparare bevande alcoliche Vodkae akvavit. Vengono cotti a vapore dai contadini piuttosto che alimentati crudi, poiché vengono utilizzati come foraggio per il bestiame.

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Perché ci vuole così tanto tempo per bollire le patate?

Le patate sono disponibili in molte forme diverse come lunghe e sottili, corte e grasse, e alcune hanno curve e forme strane. Se bollite le patate, possono essere conservate per circa una settimana in frigorifero, ma potrebbero perdere sapore e umidità. Le patate bollite hanno più contenuto d'acqua in quanto la bollitura fa assorbire l'acqua alle patate per renderle morbide. Se le patate non vengono bollite correttamente avranno un sapore sgradevole perché crude.

È davvero importante mangiare cibi cotti correttamente, che si tratti di carne o verdura. Consumare qualsiasi cosa cruda non è una buona idea, questo può influire sulla tua salute influenzando il tuo sistema digestivo. La patata cruda contiene antinutrienti come inibitori della tripsina proteica e lectine che colpiscono i tuoi organi, specialmente il sistema digestivo, ostacolando il processo di assorbimento della nutrizione. L'impatto degli antinutrienti può essere ridotto se vengono cotti correttamente. Cucinare inibitori della tripsina parzialmente inattivi e ridurre circa 50% a 60% di lectina nelle patate.

Le patate crude contengono un'elevata quantità di glicoalcaloidi che potrebbero essere velenosi se consumati dall'uomo in quantità maggiori. Nei membri della famiglia della belladonna hanno glicoalcaloidi chimici presenti in questa famiglia. Se le patate sono esposte alla luce solare, ciò può avviare la produzione di clorofilla che provoca la pigmentazione in esse che le rende di colore verde. Mangiare patate crude affette da batteri può causare problemi al sistema digestivo, provoca gas, gonfiore e talvolta anche diarrea grave.

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Conclusione

Le patate sono l'alimento base in molte parti del mondo. Deve essere cucinato correttamente prima di consumarlo, altrimenti questo può essere problematico per te. Gli antinutrienti presenti in essi possono essere pericolosi e indebolire il sistema digestivo se consumati per lungo tempo. Per evitare questa crescita batterica nelle patate crude, è necessario conservarle in un luogo buio e fresco poiché la luce solare può rovinarle a causa della crescita batterica. Anche le patate crude sono considerate una buona fonte alimentare, ma non quella di colore verde.

Riferimenti

  1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=potato+as+food&ots=z_H5Ov5lbA&sig=l_ov7lnyvrGmm98rLVrMbGeHMY0
  2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=EePNniHaROoC&oi=fnd&pg=PP17&dq=potato+as+food&ots=bExWKeWe22&sig=DJaLCQnatgEUI1MHrd61xur6DsY
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