缶詰のマグロはどれくらい持ちますか（そしてなぜ？）

正解：約2〜5年

大人の生活の中で最も面倒で避けられない部分のXNUMXつは、キッチンの管理です。 それはすべての大人が人生のある時点でしなければならないことであり、映画に描かれているほど簡単できれいではありません。 他の多くの責任をジャグリングしながら食品を定期的に取り扱うことは非常に難しい場合があります。

この中で重要なのは、傷んだり腐り始めた食品を使用しないことです。残念なことに、若い大人にとっては、キッチンに足を踏み入れるだけでも難しい場合があります。その主役となるのが缶詰製品だ。賞味期限と消費期限を判断するのは難しい場合があります。

缶詰のマグロはどれくらい持ちますか？

缶詰食品 製品は、これまでキッチンに導入された中で最も有用で節約的な食品のXNUMXつです。 調理、保管、使用が簡単です。 しかし、彼らがとても愛されている最も重要な要素は、缶に記載されている日付をはるかに超えて、非常に長い間続くことができるということです。

とても使いやすいので、忙しい大人やキッチンの経験があまりない人に最適です。新鮮な肉は非常に人気がありますが、扱いが難しいものです。鮮度が長く保たれないため、厨房にいるシェフが即座に注意を払う必要があり、入手するには頻繁に市場へ足を運ぶ必要もあります。

一方、缶詰は長期間保存でき、入手後も長期間使用できます。 ほとんどの人はそれが非常に実用的であると感じています。 マグロは缶詰の形で非常に人気のあるそのような肉のXNUMXつです。 それの訳は マグロの缶詰 ヘルシーで美味しい様々な料理にご利用いただけます。

缶詰のマグロの寿命は、主にXNUMXつの要因によって異なります。

未開封の缶

未開封のマグロ缶は2年から5年も持ちます。

開けた缶

開封後のマグロ缶は冷蔵庫で5〜7日ほど持ちます。

缶詰のマグロが長持ちするのはなぜですか？

食品は腐りやすいです。 これは、彼らが腐って甘やかされることを意味します。 これはすべての有機的なものに起こることです。

特に食品は栄養価が非常に高いため、腐りやすいです。 食品を手付かず、未使用、または半分使用したままにすると、バクテリアが侵入し始め、消費して消化し始めます。 このバクテリアの作用の結果として。 食品は腐っています。

缶詰食品は、この細菌の作用を防ぎ、肉を保存する簡単な技術を利用しています。 これは缶詰と呼ばれます。 栄養価を維持しながら、食品を長期間保存することを目的としています。

最も簡単に言えば、缶詰は肉、この場合はマグロを缶にしっかりと詰めてから、非常に高い圧力でしっかりと密封します。 次に、これは高温に煮沸されるだけでなく、他のそのような処理および揮発性環境にさらされ、それにより完全に無菌になり、したがって細菌の作用が起こり得なくなる。

マグロがすでに缶の中にある環境は殺菌され、温度が管理されているので、マグロは缶が開かれておらず、肉の環境が変わらない限り、影響を受けずに使用する準備ができています。とりあえず。

缶詰のマグロのこの貯蔵寿命が依存する他の多くの要因があります。これには、肉の品質や缶の保管場所が含まれます。 しかし、それは長い間働き、肉をすぐに使える状態に保ちます。

まとめ

缶詰食品は実用的で使いやすいため、現代のキッチンでよく使われています。これらはユーザーの時間とエネルギーを大幅に節約できるため、最も好まれています。しかし、それらを使用する際の唯一の問題は、その保存期間を適切に判断することです。これはかなり難しいかもしれません。ツナ缶の場合、未開封の場合の賞味期限は2～5年ですが、開封後は冷蔵庫で保存した場合は5～7日です。これにより、使用がはるかに簡単かつ実用的になります。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1977.tb01240.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604007460