チキンを焼くのにどれくらいの時間がかかりますか(そしてなぜ)?

チキンを焼くのにどれくらいの時間がかかりますか(そしてなぜ)?

正解:8〜10分

グリルは17世紀に発明されました。 食品の表側と裏側の両方から表面に熱を加える調理方法が「グリル」です。 グリルでは、肉や野菜をすばやく調理するために、はるかに高い温度の乾熱が必要です。

グリルは、熱源を備えたオープンワイヤーグリッドとして定義されます。 上記の. またはその下にあります。 グリル使用時の食品への熱伝達は熱によるものです。 放射線。 グリルの上から熱を加えることを「グリル」といいます。

グリルは、揚げ物以外の健康的な代替手段と呼ばれることがあります。

チキンをグリルする時間

チキンをグリルする時間.

の種類 チキン所要時間
鶏むね肉(骨なし)8〜11分
鶏むね肉(骨付き)11〜15分
もも(骨なし)10〜14分

鶏肉は、世界中の人々の約 52% が最も好きな料理です。 好みの温度で一定時間焼き上げると美味しくいただけます。 鶏肉はタンパク質食として処方されており、適量摂取すれば健康的です。

さまざまなシェフのレシピを区別することにより、鶏肉のさまざまな部分が適切に調理されるまでにさまざまな時間が必要になる可能性があると結論付けることができます. 白鷺によれば、鶏の胸肉と骨なしの胸肉は片面につき 8 ~ 11 分、骨付きの胸肉は 11 ~ 15 分かかります。

同様に、骨のないもも肉は片面 5 ~ 7 分、骨付きのもも肉は片面 8 ~ 11 分で調理する必要があります。 鶏肉を焼くのに必要な温度に移動すると、より良い結果が得られます。これは自然に華氏 350 度です。

鶏胸肉のグリル

人々はたいてい鶏の胸肉のグリルが好きです。 最初のものは、グリルを予熱し、鶏肉を好きなようにマリネする必要があります. 鶏胸肉の味付けから始めます。 次に、鶏肉に間接的な熱を加えて、焦げないようにします。

グリルの上にひっくり返します。 火加減を見ながら片面約5分ずつグリルで焼き、焼き上がったら温かいうちにお召し上がりください。 料理 約10分間それを続けます。

焼く鶏肉は、焦げないようにXNUMX回以上ひっくり返して、焼き網にくっつけてください。 これを行わないと、希望どおりにマークアップされません。 

鶏肉を焼くのに時間がかかるのはなぜですか?

鶏肉は、美味しくて適切な味にするために加熱しすぎているにもかかわらず、より良い方法でグリルする必要があります. シェフは、鶏肉を加熱しすぎないように、直接加熱と間接加熱を組み合わせて使用​​することを勧めています。

このプロセスは、鶏肉を焦がさずに完璧な食感とサクサク感を確保することです. グリル前のマリネ部分では、鶏肉をマリネして4~5時間ほど置いてからグリルすることをお勧めします。

それは、最高の味を提供する完璧な料理を手に入れるためです。 長時間待つのは面倒なので、10分前に漬け込むと味が染み込みます。

一方、マリネするのが苦手な場合は、表面に塩を少し塗って鶏肉に風味をつけることもできます。 鶏肉を熱で適切に調理する必要があることは明らかです。

加熱が不十分または加熱しすぎると、鶏肉はおいしい食事をするというあなたの考えを台無しにする可能性があります. 鶏肉をどの温度で、どのくらいの時間で調理するかの組み合わせを知るには、知識が必要です。

鶏胸肉のグリル

鶏肉やその他の家禽製品は、華氏 165 度 (摂氏 75 度) の温度でグリルするように選択されています。

鶏肉をグリルするのにかかる時間は、鶏肉の大きさ、骨付きまたは骨なしの部分、そして重要なことにグリルの温度など、いくつかの要因によって異なります. 

まとめ

鶏肉のグリルは脂肪分が少なく、カロリーも抑えられているため、健康的なプロセスかもしれませんが、それがより健康的であるという意味ではありません。 グリル焼きにははるかに高い温度が必要であるという事実を知ると、 人間 健康。 このような高温で肉、魚、鶏肉を調理すると、リスクが生じる可能性があります。

300°F を超える温度で肉を調理すると、ヘテロリティック アミンのような有毒化合物の形成が促進されます。 これらのヘテロリティックアミンは発がん物質と呼ばれ、ヒトのがんリスクを引き起こす可能性があります。

参考文献

  1. https://girikand.com/mvqrsc/bhnjjy-pan-for-4510558.html
  2. https://ling.auf.net/lingbuzz/003993/current.pdf#page=69
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「チキンをグリルする時間(そしてその理由)」についての 26 件のフィードバック

  1. ショー・ライアンのアバター
    ショー・ライアン

    鶏肉を焼くのは面倒な作業だといつも思っていて、完璧な温度と時間を見つけるのは難しいです。

    1. フランチェスカのアバター32
      フランチェスカ32

      私もそう思いますが、焼きすぎを避けて完璧に仕上げるのは難しいかもしれません。

  2. ライリー・マレーのアバター
    ライリー・マレー

    グリルチキンは多くの人に愛されており、他の調理法よりもはるかに健康的な選択肢です。

コメント

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