Quanto tempo o bacon cozido pode ficar de fora (e por quê)?

Quanto tempo o bacon cozido pode ficar de fora (e por quê)?

Resposta exata: 2 horas.

De acordo com a natureza, qualquer alimento pode ficar de fora apenas por um certo período de tempo antes que a comida estrague. Depende do tipo de comida e também do tipo de época. Da mesma forma, o bacon pode ficar de fora apenas por um certo período de tempo. De acordo com os padrões estabelecidos pelos EUA, qualquer alimento cozido a uma temperatura de 40 graus pode ficar de fora apenas por duas horas. Depois de duas horas, as bactérias começam a crescer nele. A ingestão de alimentos infestados com bactérias pode levar à intoxicação alimentar. 

Quanto tempo o bacon cozido pode ficar de fora

Quanto tempo o bacon cozido pode ficar de fora?

Todo mundo ama bacon. Seja no café da manhã ou cremoso macarrão, ou um cupcake. Normalmente, o tipo de alimento e a estação do ano são considerados para estimar o tempo antes que a comida estrague. No caso do bacon, o modo de cozimento também deve ser considerado. Pessoas cozinhar bacon com base em quão crocante eles querem que seja. Normalmente, o bacon é comido imediatamente após o cozimento. No entanto, levando em consideração todos os tipos de situações, as pessoas podem deixar o bacon de fora depois de cozido. Sugere-se refrigerar ou comer o bacon cozido dentro de duas horas. 

Diferença de tempo gasto para bacon curado e não curado:

FormaQuantidade de tempo que o bacon pode ficar de fora (após o cozimento)
curadodurante a noite
Não curadoMáximo de 2 horas

Abaixo estão as três maneiras de descongelar bacon cozido congelado:

  1. Deixando o bacon na geladeira.
  2. Mantendo o bacon na água
  3. Descongelar o bacon no micro-ondas.

Descongelar no micro-ondas é o método mais rápido, pois o micro-ondas leva apenas alguns minutos para cozinhar ou aquecer qualquer alimento.

Por que demora tanto para um bacon cozido ficar de fora?

É importante notar que a maior parte do bacon pertence à categoria de alimentos de carne curada. O bacon cru é preservado com sal e nitritos de sódio. Este é um método de cura de bacon. E quando o bacon curado é cozido, a umidade da pele é removida. O bacon curado pode ficar de fora por mais tempo em comparação com o bacon não curado. Normalmente, após o cozimento, o bacon curado é deixado de fora sem comer ou refrigerar. O mesmo não pode ser aplicado ao bacon não curado. 

Diz-se que o bacon cozido permanece saboroso imediatamente após o cozimento. Mas o sabor é perdido se o bacon for feito para ficar de fora. 

Depois de congelar o bacon, é necessário que o bacon seja aquecido novamente. Mas antes de comer, descongelar é muito importante. O descongelamento ou descongelamento do bacon é feito de três maneiras, conforme mencionado acima. 

Semelhante à maneira usual de armazenar alimentos sem deixar a comida de fora, pode ajudar o bacon cozido a ser saudável e adequado para comer por cinco a seis dias. Ao mesmo tempo, descongelar o bacon na geladeira é considerado um dos métodos mais seguros em comparação com outros métodos disponíveis, embora seja um processo longo e lento.

Descongelar bacon cozido em água fria é mais rápido do que fazê-lo usando a geladeira. Antes de manter o bacon na água, é recomendável certificar-se de que a embalagem seja à prova de vazamentos para que bactérias do ambiente ou bactérias da água não entrem. Seguindo este método, o bacon leva uma hora para descongelar, e sugere-se que ele seja cozido logo após ser descongelado.

A maneira mais rápida de descongelar bacon cozido que está congelado é no micro-ondas. Como o microondas leva menos tempo para cozinhar ou aquecer os alimentos. Durante o processo de descongelamento, algumas partes do bacon podem ficar cozidas, o que deve ser cuidado para evitar o cozimento excessivo. 

Uma vez que o descongelamento do bacon cozido é feito usando a geladeira, o mesmo bacon pode ser novamente armazenado na geladeira. O bacon armazenado dessa maneira pode durar de três a quatro dias. Mas se qualquer um dos outros dois métodos for usado, não há chances de armazenar o bacon na geladeira novamente.

Conclusão

Quando se trata de bacon cozido, deve-se seguir o mesmo caminho seguido para outros alimentos usuais. O bacon deve ser comido ou refrigerado logo após o cozimento. Comer bacon que é deixado do lado de fora por mais de duas horas pode levar a problemas de saúde. No caso do bacon curado não há problema em deixar o bacon de fora, mas é preciso ficar de olho no bacon. Embora às vezes o bacon seja deixado de fora, é sempre recomendável verificar se há sinais de deterioração antes do consumo.

Referências

  1. https://books.google.com/bookshl=en&lr=&id=eBcUfxyuOOEC&oi=fnd&pg=PR11&dq=How+Long+Can+Cooked+Bacon+Sit+Out&ots=cydTu4enRf&sig=P1uMOnJ-O8Og_awCVPxKn0XDTk0
  2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s12529-012-9241-6.pdf

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