Por quanto tempo a carne pode ser congelada (e por quê)?

Resposta exata: Até doze meses

Se você quer dar uma festa ou precisa estocar por algumas semanas, você pode usar seu freezer para armazenar vários itens. É sempre uma boa opção. Um item obrigatório que as pessoas querem ter no freezer o tempo todo é a carne. 

Por ser um produto que é usado em muitos pratos, ter carne armazenada em seu freezer economizará seu tempo. E você nem precisa se preocupar em não ser fresco. Ele fica fresco no freezer, mas isso é apenas por algum tempo. No entanto, você precisa usá-lo antes que fique obsoleto.

Quanto tempo a carne pode ser congelada?

Se você está entre as pessoas que não podem viver sem carne em suas refeições, mantê-la congelada pode ser muito útil. Você só terá que tirá-lo do freezer, deixe descongelar. E então, está pronto para cozinhar.

Mas você também pode se perguntar se a carne que você armazenou ficou velha ou não? Ou é seguro cozinhar carne que está no freezer há muito tempo? Então você precisa estar ciente, por quanto tempo será comestível. Em geral, qualquer carne pode ser armazenada no freezer facilmente por cerca de quatro a doze meses. Mas sugere-se que você use a carne armazenada o mais rápido possível.

Você pode aproveitar ao máximo o armazenamento no freezer usando-o de acordo com a data de armazenamento. Você pode usar o mais antigo primeiro e depois consumir o mais novo. Mas algumas coisas entram em cena com as diretrizes de armazenamento. Certifique-se sempre de que o freezer está funcionando o tempo todo, então você poderá armazená-lo por até 12 meses.

Você pode armazenar diferentes tipos de carne no freezer e depois usá-la mesmo depois de meses. Mas se for aterrado ou hambúrguer, o tempo de armazenamento vai mudar. Pode ser mais curto do que armazenar grandes pedaços de carne.

Por que a carne pode ser congelada por tanto tempo? 

Quando um item comestível é armazenado no freezer, a vida útil da coisa aumenta. Como a temperatura está abaixo de zero graus, no entanto, não se aplica a todos os itens. Mas no caso da carne, é obrigatório armazená-la no freezer. A razão para isso é que a vida útil da carne crua à temperatura ambiente é muito curta.

Portanto, você deve sempre armazenar a carne crua no freezer. Mas se o freezer parar de funcionar ou a temperatura mudar, o período pode aumentar ou diminuir. A carne bovina ou de carneiro deve ser armazenada abaixo de zero graus para mantê-la em boas condições de uso.

Abaixo estão algumas outras razões que podem responder à pergunta – por que a carne pode ser congelada por apenas um tempo?

• Quando você armazena carne ou outros produtos de carne abaixo de zero graus, as bactérias na carne ficam inativadas. 
• As atividades enzimáticas também ficam mais lentas quando congeladas. E essa é a principal razão pela qual você pode armazená-lo no freezer por tanto tempo.

Não há diretrizes significativas sobre o armazenamento de carne no freezer. No entanto, para manter a carne fresca, você pode colocá-la em um saco de plástico e guarde no congelador. Se você guardá-lo em um saco plástico, ele manterá a umidade do lado de fora. E não vai estragar o sabor da carne.

Conclusão

Congelar a carne é uma tarefa importante que você nunca deve esquecer, pois evita que a carne estrague.  

No entanto, quando você o armazena corretamente, a carne certamente pode ser comestível por um longo e bom tempo.

Você pode armazená-lo no freezer o mais rápido possível. Como se a carne permanecer no balcão à temperatura ambiente, é provável que comece a cheirar mal. Pode durar horas fora, mas o congelamento é sempre a melhor ideia possível. Também é um bom hábito que o ajudará a economizar tempo e dinheiro.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1980.tb07541.x
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20043096431