Quanto tempo você pode manter o frango cozido na geladeira (e por quê)?

Quanto tempo você pode manter o frango cozido na geladeira (e por quê)?

Resposta exata: 3 a 4 dias

Talvez você tenha planejado e preparado uma quantidade fresca de peito de frango desossado e sem pele para usar em saladas e sanduíches durante toda a semana. Talvez você tenha feito muito chilli de frango para sua família devorar de uma só vez.

Por alguma razão, muitos de nós somos regularmente confrontados com sobras de frango cozido. É excelente tê-lo na geladeira, mas por quanto tempo pode ser cozido frango ser armazenado com segurança lá?

Quanto tempo você pode manter o frango cozido na geladeira

Quanto tempo você pode manter o frango cozido na geladeira?

CondiçãoShelf Life
Na geladeira3 para 4 Dias
No congeladorAté 4 meses

Qualquer variedade de frango cozido, seja assado no espeto, frito na frigideira ou assado no forno, é uma boa coisa para ter à mão na geladeira. Apenas tome cuidado para manter pista de quanto tempo o frango está lá.

Na geladeira

O frango cozido pode ser armazenado na geladeira por três a quatro dias se refrigerado adequadamente (em um saco ziplock ou recipiente hermético). Aplica-se a qualquer frango cozido, seja comprado em loja, caseiro ou sobra de um restaurante.

A regra dos três a quatro dias, é claro, só funciona se você tiver tomado as devidas precauções de segurança alimentar. Para garantir que o frango cozido dure o máximo possível, certifique-se de que ele atinja a temperatura interna de 165°F antes de guardar as sobras na geladeira. Finalmente, de acordo com o FSIS, escurecimento ou parcialmente cozinha frango e depois refrigerá-lo na esperança de terminar mais tarde é uma receita para desastre gastrointestinal.

Galinha cozida

No congelador

Se você tem uma pilha de sobras de frango e acha que não vai comer tudo em quatro dias, congelá-lo é a melhor opção. Encha um saco ziplock para freezer até a metade com frango e esprema o máximo ar possível antes de selá-lo. O frango pode então ser congelado por até quatro meses. O frango pode ser congelado indefinidamente se for feito corretamente. Porém, quanto mais tempo permanecer no congelador, maior será a probabilidade de o sabor e a textura se deteriorarem.

Você deve reaquecer o frango congelado em um forno ou no fogão, pois é necessário depois de descongelá-lo durante a noite. Você também pode reaquecer o frango no micro-ondas, mas faça isso com cuidado, pois pode deixar o frango seco e mastigável. Para evitar o crescimento de bactérias, deixe o frango cozido em temperatura ambiente por não mais de duas horas antes de refrigerar. Como as bactérias podem crescer mesmo em temperaturas de geladeira, as sobras devem ser consumidas dentro de três a quatro dias após serem armazenadas na geladeira. Se você acha que não vai comer a comida dentro de três a quatro dias, coloque-a no freezer para comer mais tarde.

Por que o frango cozido fica tanto tempo na geladeira?

A vida útil do frango cozido é amplamente determinada pela forma como ele é preservado. Ao armazenar frango cozido, certifique-se de que as condições de armazenamento sejam boas o suficiente.

Quando você deixa o frango cozido aberto em alguma superfície, ele fica poluído. Isso se deve ao fato de que germes nocivos podem flutuar ao ar livre e contaminar o frango cozido.

Certifique-se de que o frango esteja fresco no momento do cozimento, pois esse é um dos fatores importantes que afetam a vida útil do frango cozido. Quanto mais fresco o frango estiver ao cozinhá-lo, mais tempo ele durará após o cozimento. Se você sentir algum tipo de mau cheiro ou pele firme, significa que o frango não está fresco. Quando você cozinha um frango fresco, ele dura de 3 a 4 dias na geladeira após o cozimento.

Galinha cozida

Antes de cozinhar, deve-se garantir que o salmão esteja fresco. Se o salmão tiver um cheiro desagradável ou uma pele extra firme, isso mostra que o peixe não está limpo e, portanto, não deve ser cozinhado. A peixe fresco deve durar até 3 dias na geladeira quando cozido.

Quando você compra frango cozido em um restaurante e o armazena na geladeira, não se pode dizer quanto tempo durará na geladeira, pois você não pode dizer se era fresco ou não.

Conclusão

Em muitos lares, o frango é considerado um alimento primário. No entanto, existe um risco substancial de contaminação bacteriana com esta fonte de proteína saudável e deliciosa. Isso torna necessário preparar, cozinhar e armazenar o frango adequadamente; caso contrário, pode se tornar uma fonte de doenças transmitidas por alimentos.

Embora armazenar frango na geladeira seja conveniente, muitas pessoas não têm certeza de quanto tempo podem manter o frango na geladeira com segurança. Então, agora você sabe sobre o armazenamento de frango cozido. Espero que este post tenha explicado quanto tempo o frango durará na sua geladeira.

Referências

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1470-6431.1995.tb00537.x
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S019566631300425X
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22 pensamentos sobre “Por quanto tempo você consegue manter o frango cozido na geladeira (e por quê)?”

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