Quanto tempo duram as passas (e por quê)?

Resposta exata: 3-5 meses

As passas são um lanche delicioso e saudável. Comumente usadas como coberturas ou ingredientes em alimentos assados ​​e cereais, essas uvas secas carregam muitas fibras e antioxidantes. Eles são tão nutritivos quanto as uvas frescas, mas duram muito mais tempo. Seu sabor doce e alto teor calórico os tornam um ótimo aditivo em sobremesas ou shakes de proteína.

As fibras e minerais da passas de uva ajudar a aumentar os níveis de ferro do corpo e melhorar a densidade óssea. Os inúmeros benefícios para a saúde e a fácil disponibilidade podem deixá-lo curioso sobre sua vida útil. As passas estragam rapidamente? Quanto tempo eles duram?

Quanto tempo duram as passas?

Ao contrário das frutas frescas, que apodrecem rapidamente, as frutas secas possuem uma longa vida útil. Se armazenados em freezer, podem durar até um ano após a data de validade. A vida útil das passas depende de como elas são secas e armazenadas.

Passas, após a abertura, duram cerca de 3 a 5 meses se armazenadas em uma despensa. Mantê-lo fechado, no entanto, prolonga sua vida útil até mais de seis meses. Fechados, eles podem durar um ano ou dois na geladeira e indefinidamente no freezer. Embora, se abertos, eles estragam depois de seis a 12 meses na geladeira e podem durar um ano no freezer.

O armazenamento adequado pode ajudar a prolongar a vida útil das passas. Pode ser consumido por um ano ou mais se armazenado em recipientes selados após a abertura. É essencial armazenar as passas em recipientes fechados para evitar a evaporação da umidade ou oxidação.

As passas são seguras para armazenar à temperatura ambiente, abertas ou fechadas. Eles vão durar muito tempo, desde que sejam armazenados em local fresco, escuro e seco. A menos que você viva em um clima quente e escaldante, você não precisa refrigerar suas passas. A refrigeração, no entanto, ajuda a aumentar sua vida útil. Na geladeira, eles precisam ser mantidos em uma embalagem lacrada ou embrulhados em papel alumínio para evitar que sequem.

Por que as passas duram tanto?

As passas têm uma longa vida útil e podem evitar a deterioração por mais de um ano se armazenadas adequadamente. Eles criam um produto adequado para comprar de uma só vez e preservar para uso a longo prazo.

Embora não estraguem como frutas frescas, as passas podem perder o sabor com o tempo. Embora não estraguem como frutas frescas, as passas podem perder o sabor com o tempo. A qualidade se degrada com o tempo e afeta sua textura e sabor. Quando armazenados por longos períodos, eles começam a perder o teor de umidade. Eles endurecem e tornam-se difíceis de mastigar. Embora ainda seja possível reidratar deixando-os de molho em vinho ou água quente, as passas demolhadas não duram muito.

As passas, sendo sensíveis ao calor e à umidade, precisam ser armazenadas em locais frescos e escuros. Estar próximo de fontes de calor e luz pode causar mais endurecimento, enquanto a umidade leva ao crescimento de mofo. Em climas naturalmente quentes, eles precisam ser refrigerados e armazenados em recipientes selados.

Eles não têm uma data de validade exata e podem durar indefinidamente sob armazenamento adequado. A vida de prateleira desta fruta é afetada por ingredientes adicionados na uva, temperatura e condições de armazenamento. Existem certos sinais que indicam a deterioração das passas que incluem:

• Mudanças na aparência e na cor: A descoloração visível nas passas indica que elas estão podres ou começando a apodrecer. Afeta o sabor e o sabor.
• Odores estranhos: Passas estragadas tendem a exalar um odor pungente e desagradável. Os cheiros azedos são um sinal revelador de deterioração.
• Mudanças na textura: O sinal mais observável de passas indo mal é mofo ou crescimento orgânico. Indica que as passas não estão mais aptas para consumo. O armazenamento a longo prazo também leva ao endurecimento, o que sinaliza uma perda de umidade e sabor.

Conclusão

As passas não são conhecidas por estragarem muito rápido. Eles têm uma vida útil longa e permanecem seguros para consumo meses após o prazo de validade.

Se você deseja saborear suas passas por muito tempo, é fundamental mantê-las longe do calor, da luz e da umidade. Duram muito quando armazenados cuidadosamente em locais frescos e escuros. A refrigeração ou congelamento não são necessários, a menos que você viva em um clima quente e úmido.

As passas são nutritivas e facilmente disponíveis. Eles podem ser trazidos a granel e armazenados por um longo tempo para dar um valor notável ao seu dinheiro.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1995.tb05669.x
2. https://www.mdpi.com/602864