Quanto tempo você ferve batatas (e por quê)?

Quanto tempo você ferve batatas (e por quê)?

Resposta exata: 5-4 minutos

As batatas são a quarta maior cultura cultivada no mundo depois do trigo, arroz e milho. É consumido por mais da metade da população do mundo em suma é consumido globalmente. É o alimento básico em muitas partes. A batata é o tubérculo amiláceo da planta Solanum tuberosum e pertence à família Solanum. Acreditava-se originalmente que isso era cultivado pelos nativos americanos. As plantas de batata são herbáceas e crescem cerca de 60 cm de altura e seus frutos crescem dentro do solo.

Quanto tempo você ferve as batatas

Quanto tempo você ferve as batatas?

Ele é usado para preparar vários números de pratos. Em diferentes países, é usado de diferentes maneiras e diferentes pratos são preparados. Tem alguns valores nutricionais também. As batatas cruas consistem em 79% de água, 17% de carboidratos, 77% de amido, 2% de proteína presente nele. Fornece cerca de 77 quilocalorias de energia alimentar, é uma boa fonte de vitamina B6 por cerca de 23% e vitamina C 24%.

Eles têm um equilíbrio adequado de nutrientes como proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, açúcar. Eles têm vários minerais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre. Consiste em muitas vitaminas também como vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, folato, vitamina A, vitamina E, vitamina K2, beta-caroteno e luteína, que desempenha um papel importante para tornar seu corpo saudável .

Eles são muito ricos em componentes de gordura devido à presença de ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados e ácidos graxos poliinsaturados que são capazes o suficiente para engordar se consumidos regularmente em alta quantidade. As batatas têm muitos outros usos além de comê-las e cozinhá-las. É usado para preparar bebidas alcoólicas como Vodkae akvavit. Eles são cozidos no vapor pelos agricultores em vez de serem alimentados crus, pois são usados ​​​​como forragem para o gado.

Forma de duração
Ebulição5 4-Ata
Cozimento45 Minutos

Por que leva tanto tempo para cozinhar batatas?

As batatas vêm em muitas formas diferentes, como longas e finas, curtas e gordas, e algumas têm curvas e formas estranhas. Se você ferver as batatas, elas podem ser armazenadas por cerca de uma semana na geladeira, mas podem perder o sabor e a umidade. As batatas cozidas têm mais conteúdo de água, pois a fervura faz com que as batatas absorvam água para torná-las macias. Se as batatas não forem cozidas adequadamente, elas terão um sabor desagradável por estarem cruas.

É muito importante comer alimentos adequadamente cozidos, seja carne ou vegetais. Consumir qualquer coisa crua não é uma boa ideia, isso pode afetar sua saúde afetando seu sistema digestivo. A batata crua contém antinutrientes como inibidores de proteína tripsina e lectinas que afetam seus órgãos, especialmente o sistema digestivo, dificultando o processo de absorção da nutrição. O impacto dos antinutrientes pode ser reduzido se forem cozidos adequadamente. Cozinhar inibidores de tripsina parcialmente inativos e reduzir cerca de 50% a 60% da lectina nas batatas.

As batatas cruas contêm uma grande quantidade de glicoalcalóides que podem ser venenosos se consumidos por humanos em maiores quantidades. No nightshade os membros da família têm glicoalcalóides químicos presentes nesta família. Se as batatas forem expostas à luz solar, isso pode iniciar a produção de clorofila, que causa pigmentação nelas, tornando-as de cor verde. Comer batatas cruas afetadas por bactérias pode causar problemas em seu sistema digestivo, causando gases, inchaço e, às vezes, diarreia grave também.

Conclusão

As batatas são o alimento básico em muitas partes do mundo. Ele precisa ser cozido adequadamente antes de consumir, caso contrário, isso pode ser problemático para você. Os antinutrientes presentes neles podem ser perigosos e enfraquecer seu sistema digestivo se consumidos por muito tempo. Para evitar esse crescimento bacteriano nas batatas cruas, elas devem ser armazenadas em um local escuro e fresco, pois a luz solar pode arruiná-las pelo crescimento bacteriano. As batatas cruas também são consideradas uma boa fonte de dieta, mas não a de cor verde.

Referências

  1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_MWmIDzNMSYC&oi=fnd&pg=PR13&dq=potato+as+food&ots=z_H5Ov5lbA&sig=l_ov7lnyvrGmm98rLVrMbGeHMY0
  2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=EePNniHaROoC&oi=fnd&pg=PP17&dq=potato+as+food&ots=bExWKeWe22&sig=DJaLCQnatgEUI1MHrd61xur6DsY
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