Quanto tempo para assar batatas em 375 (e por quê)?

Quanto tempo para assar batatas em 375 (e por quê)?

Resposta exata: 50-60 minutos

Existem várias maneiras de assar uma batata, mas esta é a melhor, pois o exterior da batata é crocante e o interior é macio e fofo. Assar uma batata no forno não é uma tarefa bastante simples? Se você já comeu uma batata crocante e mal cozida ou uma versão mole e mole deste prato, sabe como é importante aprender a preparar batatas assadas que sempre saem bem.

O objetivo é ter uma batata cozida uniformemente com uma superfície crocante e um interior delicado e fofo. Este fácil-batatas assadas receita sempre obtém os resultados confiáveis ​​que você está procurando com alguns truques importantes.

Quanto tempo para assar batatas em 375

Quanto tempo para assar batatas em 375?

TemperaturaDemorado
350 Graus F75 90-Ata
375 Graus F65 75-Ata
400 Graus F55 65-Ata
425 Graus F45 60-Ata

Você pode assar as batatas diretamente na grelha do forno ou em uma assadeira forrada com papel alumínio a alguns centímetros de distância. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e asse as batatas por 50 a 60 minutos. Vire-os depois de 20 minutos ou mais e fure-os com um garfo para ver se estão prontos.

Uma batata assada bem cozida terá uma temperatura interna de 210 ℉, então aponte para uma temperatura de 205-215 graus F para suas batatas. É importante notar que nem toda batata assada explodirá se não for perfurada antes, mas como você (e nós) não podemos prever se uma batata vai estourar, perfurar a superfície é uma boa ideia como precaução.

Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Usando um garfo, faça furos na batata e embrulhe-a em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 375 ° F e asse por 45-60 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Sirva com uma colher de manteiga ou uma colherada de crème Fraiche.

Sempre Certifique-se de que as cascas de suas batatas tenham uma linda cor marrom uniforme, sem tom esverdeado. Faça uma inspeção cuidadosa das batatas para garantir que não haja grandes hematomas, áreas descoloridas ou brotos. Qualquer tamanho de broto pode ser prejudicial, mas você teria que consumir muitos deles para ficar doente.

Se as batatas germinaram ou tiverem uma coloração verde na casca, não as compre. O mesmo pode ser dito para as batatas que adquiriram uma tonalidade esverdeada. Nesse estado, uma batata é “atingida pela luz”, causando um acúmulo de um produto químico chamado Solanina. Esta é a reação natural da batata ao ser exposta a muita luz. Se consumido em grandes quantidades, o componente verde pode induzir doenças.

Por que assar batatas por tanto tempo em 375?

É necessário assar as batatas por pelo menos 50-60 minutos para obter o sabor desejado. Vai demorar cerca de 50 minutos, no mínimo. É porque assar batatas leva tempo. Qualquer batata pode ser assada, no entanto, as batatas maduras do tipo assado, como as batatas Russet, são preferidas para a batata assada perfeita com a textura escamosa apropriada.

Batatas Russet também são conhecidas como batatas amiláceas, assadas ou farinhentas. A maciez característica da batata deve-se ao amido. Quando você quer uma batata assada deliciosa e clássica, as Batatas Russet são o caminho a percorrer.

Limpe as batatas esfregando-as e secando-as. Faça furos em 3 ou 4 locais diferentes ao redor de cada batata com um garfo. Coloque as batatas embrulhadas na folha. Tempere com sal kosher e regue com azeite ou manteiga derretida.

Asse as batatas por 70 minutos a 375 graus F, ou até ficarem crocantes por fora e macias por dentro quando espetadas com um garfo. As sobras podem ser aquecidas no forno ou em uma frigideira. Eles são fantásticos em uma fritada, como hashbrowns ou em caçarolas, e são um ótimo atalho para o hash matinal.

Conclusão

Estas batatas assadas no forno são simples de preparar, para que possa ter um acompanhamento saboroso com pouco esforço. Você pode usar ervas secas, mas se tiver ervas frescas à mão, use-as. Isso se deve ao fato de que a alta temperatura causa alho fresco queimar.

É uma boa ideia usar alho em pó no lugar do alho fresco ao assar batatas. Sinta-se à vontade para experimentar os temperos nestas batatas de forno simples; combinam com quase tudo!

Referências

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643813005136
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814602001309
  3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1971.tb06370.x
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