Quanto tempo para ferver o peito de frango para desfiar (e por quê)?

Quanto tempo para ferver o peito de frango para desfiar (e por quê)?

Resposta exata: Doze a quatorze minutos

O frango é uma escolha alimentar popular em todo o mundo que pode ser usado para fazer uma dúzia de pratos diferentes. Alguns desses pratos exigem que o frango esteja na forma desfiada.

Desfiar o peito de frango é um processo de duas etapas. O primeiro passo para fazer um frango desfiado é ferver o peito de frango em água normal ou com infusão de especiarias. A fervura precisa ser feita no momento perfeito para que a trituração fique mais fácil. É uma prática ideal para primeiro levar os peitos de frango para ferver e depois deixar ferver.

Todo o processo leva cerca de no máximo 20 minutos para ser concluído.

Quanto tempo para ferver o peito de frango para desfiar

Quanto tempo para ferver o peito de frango para desfiar?

O frango desfiado só é melhor a gosto se o frango for cozido adequadamente até ficar macio o suficiente. Especialmente quando se trata de ferver o peito de frango para desfiar.

A desfiação adequada do peito de frango só será possível quando o peito estiver bem cozido. Primeiro, o peito de frango é colocado em uma panela junto com a água e depois colocado em fogo alto. O fogo alto fará com que a água ferva por cerca de 5 a 8 minutos.

Quando a água na panela começar a ferver, a chama deve ser reduzida para baixo. Quando a chama estiver baixa, o peito de frango deve ser mantido para ferver na própria panela por 12 a 14 minutos.

O tempo pode se estender ainda mais se houver algumas flutuações na temperatura em que o frango está sendo cozido. Além da temperatura, vários outros fatores podem aumentar ou diminuir o tempo que leva para cozer frango peito para desfiar.

Temperatura de ebuliçãoO tempo em que o peito de frango deve ser cozido
350 graus FahrenheitOito a nove minutos
400 graus FahrenheitSeis a oito minutos
450 graus FahrenheitCinco a seis minutos

Por que ferver o peito de frango para desfiar por tanto tempo?

Como os peitos de frango são diferentes de outras partes do frango, pode levar um tempo diferente para fervê-lo e desfiá-lo.

Existem várias razões pelas quais pode demorar tanto para ferver o peito de frango. Algumas das razões são como abaixo:

  • A principal razão pela qual pode demorar tanto tempo é a temperatura na qual o frango está sendo cozido. Quando o frango está sendo cozido em uma chama mais alta ou em uma temperatura mais alta, tende a levar menos tempo. No entanto, se a chama do fogão for mantida em média ou lenta, ou se a temperatura for ajustada em média, levará mais tempo.
  • Outro aspecto que contribui para o tempo geral de fervura do peito de frango é o tipo de utensílio utilizado. Utensílios com base mais grossa demoram mais para ferver o peito de frango. Já a panela ou utensílio de fundo mais fino tornará a fervura mais rápida.
  • Como o peito de frango é desossado, o tempo para ferver o peito de frango para desfiá-lo é alguns minutos menor do que os pedaços de frango com osso.
  • A quantidade de água que é adicionada à panela para fervura também é um fator iminente que define quanto tempo levará. Quanto maior a quantidade de água, o processo de ebulição levará mais tempo. Isso, por sua vez, aumentará o tempo total até que o peito de frango esteja cozido o suficiente para desfiar.
  • Da mesma forma, se a quantidade de água for menor que a necessária, a fervura pode ocorrer mais rapidamente. No entanto, às vezes pode levar o frango a ficar um pouco mal cozido.

Conclusão

O peito de frango também pode ser assado antes de desfiar. No entanto, a fervura traz resultados mais rápidos e também mais eficazes. Cozinhar ou ferver o peito de frango por um tempo adequado de 12 a 14 minutos é a chave para um peito de frango suculento.

Se o peito de frango estiver suculento o suficiente após a fervura, o frango desfiado também ficará suculento e mais saboroso. Se o peito de frango for fervido por mais tempo que 15 a 20 minutos, os pedaços de frango tendem a ficar secos e um pouco sem gosto.

Se o peito de frango for apenas fervido e não deixar ferver, os pedaços ficarão crus e o desfiar ficará difícil.

Referências

  1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/127/12/2363/4728682
  2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.18574/9781479838424-032/html
dot 1
Um pedido?

Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *