Quanto tempo para ferver a batata-doce (e por quê)?

Quanto tempo para ferver a batata-doce (e por quê)?

Resposta exata: 12 a 50 minutos

A batata-doce é um vegetal muito versátil. Excruciantemente satisfatório por causa da textura fresca, doce e suave deste elemento da família dos tubérculos da batata. Quando se trata de cozinhar batata-doce, pode-se assar, micro-ondas ou fervê-las. O método de cozimento da batata-doce ainda será o mesmo, mesmo mantendo a casca ou sem ela. A batata-doce cozida é muito gratificante e faz um acompanhamento agradável e simples no menu.

Quanto tempo para ferver as batatas-doces

Quanto tempo para ferver a batata-doce?

Tipo de condiçãoDuração para ferver
Batata Inteira30 a 50 minutos
Cubos de 1 polegada 12 para 15 minutos
Cubos de 2 polegada20 para 25 minutos

Não há diferença coletiva entre cozinhar batatas-doces com a casca e descascá-las. Mas pode-se obter uma onda de potássio e fibras se fervidas e ingeridas batatas cozidas com a pele. Se alguém está procurando um purê liso batata doce prato, eles podem descascar as batatas antes de cozinhá-las. A pele adiciona uma textura detalhada a cada mordida.

Ferver cerca de 4 quilos de batatas picadas, que são aproximadamente seis batatas-doces para amassar, levará de 15 a 20 minutos para cozinhar em água fria. Um só precisa de água suficiente na panela para cobrir as batatas-doces. Se estiver fazendo purê de batata-doce, é melhor cortar as batatas em vez de fervê-las inteiras, o que economiza bastante tempo.

Batatas-doces baratas e nutritivas podem ser cozidas confortavelmente em uma panela com água fervente. E uma vez cozidos, as potencialidades de utilização são infinitas. A batata-doce é deliciosa em qualquer época do ano, mas atinge seu auge no outono e inverno, de outubro a janeiro.

A quantidade de tempo necessária para cozinhar depende principalmente do tamanho do tubérculo. Ferver as batatas-doces como um todo levará de 30 a 50 minutos, o que depende principalmente do tamanho das batatas. Batatas menores cozinham mais rápido do que batatas maiores que demoram um pouco mais. As batatas-doces fervidas em cubos ou em cubos são cortadas em cubos de 1 polegada e cozidas por 12 a 15 minutos na panela. E para cubos de 2 polegadas, deve-se cozinhar por 20 a 25 minutos.

Por que levaria tanto tempo para ferver batatas doces?

Na hora de comprar a batata-doce, deve-se verificar se as batatas são de tamanho pequeno e médio, que tenham casca lisa, firme e sem manchas moles. Para armazenar batata-doce inteira e com casca, mantenha em local fresco, escuro e seco por até uma semana. Nunca refrigere as batatas, ou elas secarão. Para compreender a quantidade de batata-doce necessária para qualquer receita, um tamanho médio batata doce, que tem cerca de 8 onças, equivale a aproximadamente 1½ xícara quando descascado e depois cortado em cubos.

Para preparar os tubérculos, lave-os bem com uma escova de produtos limpa e limpe com água fria corrente. Use um descascador de batatas ou uma faca para descascar as batatas-doces. Usando uma faca afiada, corte todas as porções ou pontas lenhosas. Em seguida, corte-os em cubos pequenos. Tente manter os pedaços próximos do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.

Escolha uma panela grande e funda o suficiente para transportar as batatas-doces sem embalá-las. Adicione água fria ou normal suficiente para cobrir as batatas e polvilhe a quantidade desejada de sal. Leve o conteúdo para ferver, tampe a panela e cozinhe até ficar macio. Deve demorar de 20 a 25 minutos e pode-se facilmente furar a batata-doce com um garfo ou faca para verificar o quanto está cozida.

Retire a tampa da panela e despeje cuidadosamente a água e as batatas-doces em um recipiente para escorrer. Mantenha as batatas-doces separadas até que estejam frias o suficiente para serem tocadas, ou pode-se passar água fria sobre elas para diminuir rapidamente a temperatura e evitar o cozimento excessivo.

Conclusão

Daí a batata-doce, identificada pela casca cor de cobre e pelo aspecto laranja vibrante da polpa. Centenas de espécies cultivadas globalmente exibem cores como branco, amarelo, laranja, roxo-avermelhado e roxo escuro. A batata-doce tem um sabor caracteristicamente doce, que é mais acentuado quando cozido usando métodos como assar. Eles são uma das principais fontes de beta-caroteno, um precursor da vitamina A.

Batata-doce fervida sustenta mais beta-caroteno. Assim, torne o nutriente mais absorvível do que qualquer outro método de cozimento, como o cozimento. Cerca de 92% dos nutrientes retidos estão neste método. Assim, o tempo de cozimento foi limitado a 20 a 25 minutos, em panela com água fervente, tampada. Ao cozinhar as batatas com a pele ajuda a reduzir a perda de nutrientes que é o betacaroteno e a vitamina C.

Referência

  1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
  2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x
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