Resposta exata: 6 a 12 minutos
Deve-se colocar os ovos no fundo da panela, certifique-se de que os ovos não se aglomeram na panela, mas devem ser apetitosos. Ferva a água rapidamente no fogão em fogo alto. Quando a água ferver, tampe a panela e retire a panela do fogo sem levantar a tampa, temporizador para o tipo de ovo cozido que uma pessoa quer, talvez configurado para 6 a 12 minutos.
Quando os ovos atingirem o tempo de cozimento desejado, retire os ovos da água quente usando uma pinça e mergulhe-os suavemente no banho de água gelada preparado para esfriar, por cerca de 10 minutos. Isso seria tudo, em apenas meia hora os ovos perfeitamente cozidos estariam prontos para comer.
Quanto tempo para cozinhar ovos cozidos?
Encha uma panela aproximadamente 1/4 da forma com água fria. Coloque os ovos em uma única camada na parte mais baixa da panela. Adicione água extra para que os ovos sejam incluídos por pelo menos uma polegada ou de água. Os ovos devem ser incluídos por pelo menos uma polegada.
Adicionar uma colher de chá de vinagre à água também pode ajudar a evitar que as claras de ovo saiam se um ovo rachar durante o cozimento.
Além disso, algumas pessoas acham que incluir meia colher de chá de sal na água facilita a economia de rachaduras, além de tornar os ovos mais fáceis de descascar. Se uma pessoa tiver o tipo de queimador de fogão que não mantém o calor quando desligado, possivelmente precisaria diminuir a temperatura para baixo, ferver por um minuto e depois desligá-lo.
Se alguém estiver cozinhando uma grande quantidade de ovos, leve-os com uma escumadeira para uma tigela grande de água gelada. É mais simples descascar os ovos debaixo de um pouco de água corrente. A maneira excepcional de manter ovos cozidos duros é em uma caixa coberta dentro da geladeira. Os ovos podem produzir odores dentro da geladeira, por isso permite mantê-los dentro do tempo e devem ser consumidos dentro de cinco dias.
Resumo:
| Tipo de ovos | Hora de ferver |
| Fervido macio | 6 minutos |
| Cozido | 12 minutos |
Por que cozinhar ovos cozidos por tanto tempo?
É muito uma questão de preferência pessoal que algumas pessoas gostem que seus ovos cozidos sejam cozidos macios, enquanto alguns gostam que eles sejam cozidos, é muito óbvio que quanto mais tempo alguém os coloca na água fervente, mais duro o ovo cozido fica. vire para fora. O tempo ideal (de referência) para cozinhar ovos cozidos é de 6 a 12 minutos, mas conforme as condições ambientais e a preferência de uma pessoa, o tempo pode ser ajustado um pouco.
Cozinhar é sempre um processo de tentativa e sucesso, quanto mais cozinhado, mais experiência se ganha e melhor cozinheiro ele se torna, o que é aplicável a tudo o que ele quer aprender para esse assunto. Às vezes, ao descascar um ovo, as pessoas podem notar pedaços do ovo saindo. Isso é completamente normal e não afetará o sabor do ovo, apenas sua aparência.
Há muitas razões pelas quais os ovos não descascam suavemente. Os ovos frescos são difíceis de descascar, enquanto os ovos mais velhos são mais fáceis de descascar. Existem muitas dicas, truques e histórias de velhinhas sobre como limpar ovos sem problemas. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ou uma colher de chá de vinagre à água. Fure o fundo do ovo com uma agulha antes de cozinhar.
Quebre os ovos em todos os lugares antes de colocá-los no banho de gelo. Estas são apenas algumas das muitas dicas e truques por aí.
Conclusão
Quando os ovos atingirem o tempo de cozimento desejado, use uma pinça para descartar os ovos da água recente e mergulhe levemente na água gelada organizada para esfriar aproximadamente 10 minutos. Bata suavemente os ovos contra um piso duro e retire a casca. Lave o ovo embaixo em água normal para descartar quaisquer pedaços de casca e seque.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
- https://search.proquest.com/openview/30ea4c376c7cf48274ca94b80c26e9e2/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48658
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Tenho cozinhado ovos da maneira errada durante toda a minha vida. Eu nunca soube que havia tantas variáveis envolvidas.
Você e eu, Pgraham.
Há muitos anos que cozinho ovos e sempre segui as mesmas instruções. Nunca pensei em colocar os ovos em água gelada depois de cozidos. Essa é uma dica interessante. Vou tentar.
Sim, isso é interessante. Também nunca pensei nisso.
Eu também. Um guia muito útil.
Gostei da extensa lista de referências. Isso adiciona credibilidade à postagem.
Concordo, Matthews Rowena.
Este post respondeu muitas das perguntas que eu tinha sobre ferver ovos. Obrigado.
Sim, foi muito informativo.
Que bom ouvir Liam Ward.
É muito útil ter um horário definido para ferver os ovos. Sempre adivinhei e esperei pelo melhor. Agora posso ter certeza.
Concordo. Esta postagem é muito útil.
E pensar que pensei que ferver um ovo era uma tarefa simples. Eu nunca considerei essas dicas e truques antes.
É sempre bom aprender algo novo, Sofia!
Sim, é fascinante!
As instruções de cozimento são muito detalhadas. Com certeza tentarei ferver ovos assim de agora em diante.
Isso é ótimo, Duncan44. Deixe-nos saber como eles ficaram.
Gostei da lista de dicas e truques para ferver ovos. Eu não tinha ideia de que existiam tantos métodos.
É sempre bom aprender algo novo.
Sim, a lista era muito interessante.
Quem diria que ferver ovos poderia ser tão complicado?
São sempre as coisas simples que são mais complicadas do que imaginamos.
Acho irônico que existam tantas dicas para ferver ovos. Quem diria que era um processo tão complicado?
É muita informação para algo tão simples!
Certo? Quem diria que cozinhar um ovo era uma arte?