Quanto tempo para grelhar frango (e por quê)?

Quanto tempo para grelhar frango (e por quê)?

Resposta exata: 8 a 10 minutos

Grelhar foi inventado no século 17. Um método de cozimento no qual o calor é aplicado à superfície do alimento tanto da parte anterior quanto da parte inferior do alimento é grelhar. Grelhar requer algum calor seco com uma temperatura muito mais alta para cozinhar carne e legumes rapidamente.

A grelha é definida como uma grelha de arame aberta com uma fonte de calor acima ou abaixo dele. A transferência de calor para os alimentos durante o uso de uma grelha ocorre por meio térmico radiação. O calor aplicado de cima da grelha é conhecido como grelhar.

Grelhar às vezes é denominado como uma alternativa saudável além de fritar.

Quanto tempo para grelhar frango

Quanto tempo para grelhar frango?

Tipos de FrangoTempo necessário
Peito de Frango (sem osso)8 a 11 minutos
Peitos de Frango (com osso)11 a 15 minutos
Coxa (sem osso)10 a 14 minutos

O frango é o prato mais apreciado por cerca de 52% das pessoas em todo o mundo. Tem um sabor delicioso quando grelhado a uma temperatura preferível por um determinado momento. O frango é prescrito como uma dieta proteica e é saudável quando ingerido em uma quantidade adequada.

Ao diferenciar as receitas de diferentes chefs, podemos concluir que as diferentes partes do frango podem exigir tempos diferentes para serem cozidas adequadamente. As garças dizem que os peitos de frango e os desossados ​​levam de 8 a 11 minutos para cada lado, enquanto os com osso precisam de 11 a 15 minutos.

Da mesma forma, as coxas desossadas precisam ser cozidas por 5-7 minutos de cada lado, enquanto as com osso requerem 8-11 minutos de cada lado. A mudança para a temperatura necessária para grelhar o frango deve ser mais alta para obter melhores resultados, que são naturalmente 350 ° F.

Peito de Frango Grelhado

As pessoas gostam principalmente de peitos de frango grelhados. O primeiro precisa pré-aquecer a grelha, marinar o frango do jeito que você quiser. Comece com o tempero dos peitos de frango. Agora aplique calor indireto ao frango para evitar que queime.

Vire-o sobre a grelha. Deixe na grelha por cerca de 5 minutos de cada lado, observando o calor aplicado e sirva quente depois de pronto, cozinha por cerca de 10 minutos.

O frango a ser grelhado deve ser virado duas vezes ou mais para evitar que queime e também grudar na grelha. Se isso não for feito, ele não será marcado da maneira que você deseja. 

Por que demora tanto para grelhar frango?

O frango precisa ser grelhado de uma maneira melhor, apesar de estar cozido demais para ficar delicioso e adequado. Evitando o cozimento excessivo do frango, os chefs aconselham o uso combinado de calor direto e indireto.

O processo é garantir a textura e a crocância perfeitas do frango sem queimá-lo. Durante a parte da marinada antes de grelhar, é aconselhável marinar o frango e deixar por cerca de 4-5 horas antes de grelhar.

É seguido para obter um prato perfeito servido com o melhor sabor. Esperar tanto tempo pode ser problemático, então a marinada antes de 10 minutos pode dar um sabor desejável ao frango.

Por outro lado, se você não gosta de marinar, um simples óleo na superfície com um pouco de sal pode deixar o frango com sabor também. Deve ficar claro que o frango precisa ser cozido adequadamente no calor.

Se mal cozido ou cozido demais, o frango pode destruir seu pensamento de ter uma refeição deliciosa. Uma pessoa precisa adquirir conhecimento para obter a combinação da temperatura específica em que o frango deve cozinhar e por quanto tempo.

Peito de Frango Grelhado

Frango e outros produtos de aves são escolhidos para serem grelhados a uma temperatura de 165 graus F, ou seja, 75 graus C. Os pedaços desossados ​​levam menos tempo para cozinhar do que os com osso.

O tempo que leva para grelhar o frango depende de vários fatores, como o tamanho do frango, pedaços com ou sem osso e, principalmente, a temperatura da grelha. 

Conclusão

Grelhar frango pode ser um processo saudável, pois o frango grelhado tem menos gordura e também tem conteúdo calórico reduzido, mas isso não significa que seja mais saudável. Saber que grelhar requer uma temperatura muito mais elevada é uma ameaça para humano saúde. Cozinhar carne, peixe ou aves a temperaturas tão elevadas pode representar alguns riscos.

Cozinhar a carne a uma temperatura superior a 300°F promove a formação de compostos tóxicos como aminas heterolíticas. Estas aminas heterolíticas são referidas como cancerígenas que podem causar risco de câncer humano.

Referências

  1. https://girikand.com/mvqrsc/bhnjjy-pan-for-4510558.html
  2. https://ling.auf.net/lingbuzz/003993/current.pdf#page=69
dot 1
Um pedido?

Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️

26 pensamentos sobre “Quanto tempo para grelhar o frango (e por quê)?”

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Os campos obrigatórios são marcados com *