Quanto tempo para grelhar Ribeye (e por quê)?

Tempo exato: até 12 minutos

O bife de lombo é conhecido pela sua maciez. Ribeye é uma das melhores opções de bife. O tempo de grelha para o bife de lombo depende do tipo de corte que você está escolhendo para o lombo. A espessura do bife de lombo determina o tempo de grelhar para o mesmo. O bife de lombo deve ser grelhado de 10 a 12 minutos para ficar perfeitamente grelhado.

Você pode cozinhar o bife de lombo no micro-ondas, mas grelhar é a melhor maneira de trazer os sabores do bife de lombo. Existem algumas técnicas de grelhar que ajudam a preparar o sabor e a textura suculenta dos bifes de lombo.

Quanto tempo para grelhar Ribeye?

Os bifes de lombo são valorizados por seus sabores e textura de suco. A textura do suco vem dos bifes depois que o lombo é grelhado corretamente. Grelhar os bifes de lombo de maneira correta é importante para cozinhá-los tanto interna quanto externamente. Certifique-se de usar bifes de lombo descongelados, pois o lombo deve estar em temperatura ambiente antes de grelhar.

Você deve tirar o bife de lombo do congelador antes de 35-45 minutos. Congelar bifes de lombo não lhe daria o sabor delicioso e delicioso. Certifique-se de que seu lombo esteja descongelado antes de cortar os pedaços para fazer o bife. A carne deve ser comprada à temperatura ambiente normal. Retire o bife da geladeira antes de 30-45 minutos de cozimento.

Faça o tempero adequado para seus bifes, pois isso realçará os sabores reais dos bifes. Prepare a grelha e certifique-se de colocar os bifes acima da parte mais quente (lateral) da grelha. Mova lentamente o bife para o lado meio quente da grelha e cozinhe por mais alguns minutos. Antes de servir os bifes de lombo no prato, deixe os bifes descansarem por alguns minutos (5 minutos).

Se você permitir que o bife de lombo descanse por alguns minutos, isso aumentará o sabor e os sabores. Descansar os bifes melhoraria a textura suculenta do suco de lombo. O corte do lombo deve ser feito de maneira precisa. Você não pode simplesmente colocar qualquer bife de lombo na grelha, pois ele não será cozido adequadamente. Certifique-se de que sua carne não esteja cozida demais, caso contrário, dará um cheiro forte aos seus bifes.

Por que demora tanto para grelhar o Ribeye?

O processo de grelhar não é demorado, mas pode ser diferente para alguns tipos de carnes. Os bifes de lombo demoram no máximo 12 minutos para serem cozidos, mas para algumas pessoas, pode ir além dos 12 minutos. Você pode cozinhar o bife usando o forno e o fogão, mas a grelha é a maneira mais conveniente. Na hora de começar a grelhar seus bifes de lombo, você deve ter cuidado com a água presente no seu lombo.

Algumas pessoas não descongelam o lombo corretamente, e isso aumenta o tempo de cozimento dos bifes. Os bifes de bife descongelados tendem a ter menos maciez, em comparação com a temperatura ambiente. Este é um dos motivos mais comuns para atrasar o processo de grelhar os bifes de lombo.

Existem algumas diferenças de tempo para o processo de grelhar de acordo com a polegada dos bifes. Se o bife tiver uma polegada, o tempo será máximo de até 11 minutos. Se os bifes tiverem uma polegada e meia, o tempo de grelhar será no máximo até 14 minutos. O tempo não será o mesmo para as diferentes formas e espessuras dos bifes.

Conclusão

Se você deseja preparar deliciosos bifes de lombo grelhados, as técnicas de grelhar devem ser seguidas corretamente. Existem muitas outras técnicas de grelhado que se pode usar para grelhar um bife. Grelhar lombo não é difícil, mas você tem que fazê-lo de maneira incorreta. O processo de grelhar terminaria em 14 a 15 minutos.

Depois que o processo terminar, você pode ter seus bifes de lombo preparados na hora com sua escolha de molho. Existem muitas outras opções de cozimento disponíveis para fazer bifes de lombo, mas grelhar prevaleceria em todos esses métodos.

Referências

1. https://ageconsearch.umn.edu/record/21793/
2. https://scholarspace.manoa.hawaii.edu/handle/10125/40975