Quanto tempo depois de ferver um ovo é seguro comer (e por quê)?

Resposta exata: em um dia

Se você é uma das muitas pessoas que amam ovos e seus outros pratos, você gosta de comê-los com a maior freqüência possível. Um ovo cozido é o ingrediente perfeito para muitos pratos como macarrão, biryani e sanduíches, e tem até um gosto bom por si só. No passado, as pessoas não tinham tanto conhecimento sobre questões de segurança alimentar, mas estão aprendendo cada vez mais sobre os cuidados a serem tomados com alimentos perecíveis.

You should make sure all the egg salad you eat is fresh, healthy, safe, and delicious. The egg must be purchased from an authorized retailer who assures the quality of the eggs, and eggs must not be old and should have been fertilized recently.

Quanto tempo depois de ferver um ovo é seguro comer?

O tempo que seu ovo ficará fresco depende de vários fatores. O fator mais importante é a temperatura onde o ovo está localizado. Quanto mais fria for a temperatura, mais tempo durará. O local mais adequado para guardar os ovos crus é na geladeira. Se você não planeja comer todo o lote imediatamente, pode esperar que ele permaneça fresco por alguns dias. Se você leva o ovo para o trabalho ou escola, deve ser consumido em algumas horas; caso contrário, piorará e não será adequado para consumo.

Um ovo cru recém-trazido do mercado e não refrigerado não dura tanto. Quanto mais quente estiver, mais rápido seu ovo apodrecerá. No entanto, isso também depende da temperatura. Se for mantido em temperatura ambiente, deve ser fervido em um dia. O período de tempo pode ser mais curto se você estiver ao ar livre. Talvez você queira levar o ovo cozido para um piquenique, um passeio de carro ou quando estiver fora para atividades recreativas. A menos que você esteja usando um refrigerador isolado, não espere que ele dure muito. Coma o ovo cozido o mais rápido possível, para que não haja chance de estragar.

Condição do ovo cozidoTempo necessário para degradar
Uma condição fria, como uma geladeiraTrês a quatro dias
Temperatura do quartoUm dia

Aconselha-se a consumir o ovo logo que ferva, pois o seu sabor é melhor após a fervura imediata. No entanto, se você planeja consumir mais tarde, certifique-se de comê-lo em um dia. Se o número de ovos for maior do que o necessário, você pode mantê-los na geladeira por três a quatro dias.

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Por que é seguro comer um ovo cozido por tanto tempo?

A refrigeração adequada é a chave para garantir que seu ovo permaneça fresco. Embora a refrigeração não preserve um ovo cozido por mais do que alguns dias, temperaturas acima de quarenta graus causarão uma deterioração mais rápida. Se a temperatura for superior a quarenta graus, as bactérias crescerão rapidamente em seu ovo. Quanto mais alta a temperatura, mais rápido as bactérias crescerão. Em segundo lugar, seu método de preparação faz a diferença.

Isso não afetará apenas o sabor, mas o ovo cozido também estragará muito mais rápido. Os ovos devem estar frios antes de serem fervidos. Algumas dicas podem aumentar a segurança do seu ovo cozido. Certifique-se de usar ovos bem cozidos. Sempre que possível, mantenha os ovos cozidos com algumas coberturas, como cebola ou molho para salada, separados até que esteja pronto para comer.

Um ovo cozido é seguro por tanto tempo para permanecer adequado para consumo porque algumas bactérias estão presentes dentro do ovo. Essas bactérias mantêm o ovo fresco por algumas horas, pois não permitem que outras bactérias da atmosfera os prejudiquem. Mas se forem guardados por muito tempo, o ovo certamente apodrecerá. Os especialistas em saúde recomendam consumi-lo imediatamente após a fervura. É aconselhável não ferver um ovo até e a menos que queira consumi-lo.

Conclusão

Por fim, pode-se concluir que ovo cozido é um prato de ovo que muitas pessoas adoram. Além do sabor, também é considerado muito bom adicionar outros pratos como o biryani e o sanduíche. No entanto, deve-se ter em mente que um ovo cozido apodrece em poucas horas, por isso deve ser consumido assim que for fervido.

On average, a boiled egg is suitable for consumption for one day. It is essential to observe food safety for the sake of your health and well-being. Freshly boiled egg along with toppings will taste better.

Referências

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5089604/
  2. https://www.jstage.jst.go.jp/article/allergolint/65/3/65_293/_article/-char/ja/