Quanto tempo dura a carne Deli - (e por quê)?

Resposta exata: 7 a 10 dias

O que é Deli Meat?

Carne Deli é a carne que foi pré-cozida e curada para os consumidores comprarem. Essas carnes são frequentemente chamadas de outros nomes, como carnes para almoço, frios, frios, carnes cozidas e carnes fatiadas.

O nome pelo qual são chamados normalmente depende de onde você está. Essas carnes são encontradas principalmente em caixas frias de supermercados, bem como em pequenos açougues.

Este termo inclui não apenas a carne pré-cozida vendida a você normalmente na frente de uma loja, mas também aquelas que são pré-embaladas para venda e normalmente encontradas em uma caixa fria na parte de trás.

Quanto tempo dura a carne Deli?

Tipo de Carne DeliVida útil
Pré-embalado7 a 10 dias
Bolonha1-2 semanas
Salame / Pepperoni3-4 semanas
Fatias de Carne Deli Fresca3-5 dias

O tipo mais popular de carne vendida na hora em caixas em delicatessens é a carne fatiada como presunto, peru e frango. Para esses tipos de carnes, normalmente você pode mantê-los na geladeira por três a cinco dias.

Outro tipo de carne é o presunto fatiado, peru e frango, que já vem embalado por marcas conhecidas, como a Oscar Mayer. Quando refrigeradas, essas carnes duram de sete a dez dias.

No entanto, ao congelar a embalagem fechada de carne em vez de refrigerá-la, você pode estender sua vida útil. Isso muda a data de expiração de sete para dez dias, para seis a oito meses.

O terceiro tipo de carne freqüentemente encontrado em supermercados é a mortadela. Geralmente, este tipo de carne deliciosa pode durar cerca de uma a duas semanas antes de expirar.

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Congelar essa carne em vez de colocá-la na geladeira pode estender a vida útil para que não estrague por dois ou três meses.

Por que a carne Deli dura tanto tempo?

A razão pela qual você não deve consumir nenhuma carne que esteja em sua geladeira após a data de validade, é que elas podem começar a desenvolver bactérias.

Uma bactéria comumente encontrada em frios com data de validade vencida é a Listeria. Esta é uma bactéria que causa convulsões, rigidez do pescoço, confusão, náuseas, febre e alterações no estado de alerta.

Esta é uma bactéria à qual as mulheres grávidas são particularmente suscetíveis, por isso é recomendado que todas as mulheres grávidas evitem fontes de alimentos onde ela é comumente encontrada.

Com os comprimentos de vida de prateleira de alimentos definidos, há alguma margem de manobra, mas essas datas de validade provaram ser os prazos mais seguros para o consumo. Assim, você corre menos risco de adoecer.

Dito isso, ainda é aconselhável que você siga as diretrizes de data de expiração. Se você encontrar um tipo de carne deliciosa e não tiver certeza sobre a data de validade, é importante que descubra.

Existem muitos sites que podem ajudá-lo a encontrar essas informações com uma simples pesquisa e é sempre melhor prevenir do que remediar.

Referências

https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/73/4/612/170966