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A couve-flor é uma hortaliça popular principalmente pelo seu valor nutricional e pela facilidade em seu preparo. Ao longo dos anos, a couve-flor passou a ser substituída por batatas, farinha e arroz na cozinha; isso se deve à sua versatilidade funcionando como ingrediente em diversas receitas.
Como um vegetal fresco, é essencial saber quanto tempo pode durar, juntamente com o armazenamento adequado para prolongar sua vida útil. Este artigo explorará o armazenamento adequado da couve-flor, quanto tempo dura e por quê.
Quanto tempo dura a couve-flor?
| Estado de couve-flor | Lifetime |
| Cru (temperatura ambiente) | dias 2-4 |
| Não Cozido (Geladeira) | dias 7-21 |
| Não cozido (congelador) | 12-18 meses |
| Cozido (temperatura ambiente) | 2 horas |
| Cozido (Geladeira) | dias 7-10 |
| Cozido (congelador) | 10-12 meses |
Como outros vegetais e frutas, a couve-flor não tem data de validade e, a menos que você a tenha colhido em seu jardim, não poderá dizer rapidamente quanto tempo a couve-flor está na loja.
Seu cálculo para quando a couve-flor expirará será baseado no dia em que você a comprou na loja. É claro que o armazenamento da couve-flor depois de obtida afetará em grande parte a quantidade de tempo que a couve-flor pode permanecer fresca.
Legumes e frutas perdem continuamente seu valor nutritivo ao longo do tempo, portanto, é essencial entender se a couve-flor é fresca e tentar prolongar sua vida útil.
O armazenamento adequado é primordial. Depois de comprar a couve-flor no supermercado, você deve mantê-la refrigerada o tempo todo. Coloque a cabeça da couve-flor em uma saco de plástico e sele-o bem antes de guardá-lo na geladeira.
As bactérias se multiplicam primeiro em temperaturas entre 40 graus e 140 graus Fahrenheit; qualquer couve-flor cozida solta por mais de duas horas deve ser jogada fora. Para que sua couve-flor permaneça fresca, você deve mantê-la refrigerada.
Por que a couve-flor dura tanto?
Os alimentos estragam ou estragam devido a microorganismos como mofo e bactérias, as baixas temperaturas na geladeira inibem o crescimento desses microorganismos e assim prolongam a vida útil dos alimentos armazenados na geladeira. A couve-flor é um vegetal como qualquer outro e, quando armazenado na geladeira, durará mais devido às baixas temperaturas na geladeira.
Ao armazenar sua couve-flor, ela não deve ser armazenada com frutas; isso ocorre porque frutas e vegetais produzem gás etileno que os faz amadurecer. No entanto, as frutas fornecem mais desse gás etileno do que as plantas. Se armazenadas juntas, as plantas provavelmente estragarão mais cedo devido ao excesso de gás etileno.
Quando a couve-flor é armazenada no congelador, as temperaturas são tão baixas que o crescimento de microorganismos não é apenas retardado, eles são interrompidos completamente. O estudo mostra que, para couve-flor de alta qualidade armazenada no freezer a uma temperatura constante de 0 graus Fahrenheit, a couve-flor pode permanecer segura indefinidamente.
Refrigerar sua couve-flor garantirá que você aproveite ao máximo; ele permanecerá fresco, mantendo assim todo o seu valor nutritivo intacto.
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