Resposta exata: 1-2 meses
Idealmente, a salsa faz parte da culinária mexicana. Geralmente é comido ao lado de chips de tortilha, huevos rancheros ou burritos. Eles são armazenados em potes, latas ou garrafas e vendidos nos supermercados.
A salsa é naturalmente semilíquida e cozida a uma temperatura de 79 o C. A salsa fresca refrigerada é vendida principalmente em mercearias em países como Canadá e Estados Unidos e armazenada em recipientes de plástico.
A salsa mais cara é a salsa fresca, que tem uma vida útil curta porque pode ter ou não vinagre. No entanto, a maioria das pessoas prefere salsa fresca do que salsa enlatada ou em conserva.
Quanto tempo a salsa pode durar?
Estado da salsa | Tempo de vida |
Fechado (caseiro) | 1-2 meses |
Fechado (Mercado) | 1-2 meses |
Aberto (caseiro) | dias 5-7 |
Aberto (Mercado) | semanas 1-2 |
Cozido (caseiro) | dias 4-6 |
Cozido (Mercado) | dias 5-7 |
Não cozido (caseiro) | 1-2 meses |
Não Cozido (Mercado) | 1-2 meses |
Enlatados (caseiros) | 12-18 meses |
Enlatados (Mercado) | 12-18 meses |
A salsa pode ficar mais tempo quando fechada em comparação com quando está aberta. A salsa fechada pode durar até 2 meses quando armazenada em frascos ou latas.
Por outro lado, o molho aberto, que é o molho caseiro, pode durar de 5 a 7 dias a partir do dia em que foi fabricado localmente. Porém, se o molho não for caseiro, pode levar de 1 a 2 semanas.
Além disso, para fazer a salsa ficar por um longo período de tempo, ela deve ser refrigerada em um recipiente hermético.
A salsa deve ser cozida primeiro antes de ser armazenada nas latas. Isso é para permitir que a salsa dure mais tempo quando esfriada e bem refrigerada também.
A maioria dos molhos contém dois ingredientes principais, que são pimenta e vinagre, que são seus agentes de preservação e, na presença deles, o molho pode durar mais tempo.
Mais uma vez, os recipientes em frascos e enlatados permitem não só que a salsa seja bem armazenada, mas também evita ar, que impede a entrada de bactérias.
Quando a salsa é mantida nesses recipientes herméticos, ela protege a salsa de estragar em um curto período de tempo. Assim, fazendo com que a salsa fique por um longo período de tempo com ou sem refrigeração.
Por que a Salsa dura tanto?
Quando a salsa é refrigerada, pode durar mais até um ano inteiro, ao contrário de quando não é refrigerada.
A salsa pode durar muito mais tempo quando armazenada em um freezer sem estragar. Na verdade, a salsa congelada fará com que fique muito mais tempo em comparação quando é apenas refrigerada.
A salsa também durará muito mais quando fechada, refrigerada ou não refrigerada e armazenada em recipientes herméticos. Isso normalmente impede que as bactérias contaminem a salsa e, portanto, ela terá uma vida longa.
Por outro lado, a salsa aberta também pode durar muito tempo, mas não o suficiente, como a salsa fechada. Para a salsa aberta, pode ir até 1-2 semanas quando fabricada comercialmente e 5-7 dias quando é caseira.
Além disso, ingredientes como vinagre e pimenta que são usados para preparar a salsa são seus agentes de preservação. Esses dois ingredientes permitem que a salsa dure em um determinado período de tempo e quando bem armazenada.
Por último, mas não menos importante, é principalmente recomendado que o molho seja cozido antes de ser armazenado. Por cozinha o molho, irá melhorá-lo para permanecer por tempo suficiente antes mesmo de ser armazenado.
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