Quanto tempo dura o bolo - (e por quê)?

Resposta exata: 7 dias

Todo mundo gosta de comer uma bela fatia de bolo de vez em quando. Embora possa não ser necessariamente o melhor para você em termos de saúde, é realmente muito saboroso e comer um pouco de vez em quando nunca fez mal a ninguém antes. No entanto, comer bolo estragado ou rançoso com certeza já machucou alguém antes.

É por isso que é importante perceber por quanto tempo o bolo permanece bom e, dependendo do método de armazenamento, pode ser mais longo do que você imagina. Essas coisas dependem de como o bolo foi feito e como é armazenado, embora os resultados possam variar dependendo de como o bolo é armazenado corretamente.

Quanto tempo isso dura?

Dependendo do tipo de bolo, um bolo pode durar algumas semanas ou ainda mais. Por exemplo, existem alguns métodos e resultados diferentes, como:

  • Na geladeira, coberto: Uma torrada recém-assada armazenada na geladeira coberta ficará boa por cerca de uma semana, dependendo dos ingredientes usados para fazer o bolo.
  • Na geladeira, descoberto: Um bolo recém-assado armazenado na geladeira descoberto permanecerá bom por apenas 2 a 4 dias antes que as bactérias possam afetar o sabor e o frescor. Os odores da geladeira também mudam o frescor e até mesmo ressecam o bolo.
  • Em cima do balcão: Um bolo deixado na bancada geralmente permanece fresco por cerca de 3 dias em temperatura ambiente normal de cerca de 21 graus.
  • Pré-embalado: Um bolo pré-embalado permanecerá bom pelo menos enquanto a data de validade. Guarde o bolo conforme indicado na embalagem para melhores resultados.
  • No freezer: Um bolo guardado embrulhado no congelador dura 1 ano ou mais. No entanto, o frescor ideal diminuirá após cerca de 6 meses.
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Ressalte-se que qualquer bolo feito com ovos, creme de manteiga, chantilly ou qualquer excesso de laticínios não deve ser armazenado na bancada e deve ser refrigerado e tampado imediatamente. Esses itens altamente perecíveis não são seguros para comer depois de serem deixados no balcão por mais de algumas horas.

Método de ArmazenamentoTempo de Frescura
Na geladeira, cobertoCerca de 1 semana
Na geladeira, descoberto2-4 dias
No balcão3 dias
Pré-embaladoData de vencimento / algumas semanas
Congelado, embrulhado6 meses a 1 ano

Por que os bolos duram tanto?

Descobrir porque um bolo permanecerá fresco por tanto tempo dependerá principalmente dos ingredientes usados para fazer o bolo, bem como do método de armazenamento do bolo.

Bolos assados com muitos ovos e laticínios estragam mais rápido do que aqueles feitos com menos. Esse tipo de bolo deve ser refrigerado instantaneamente, especialmente se não for comprado em loja, pois os bolos caseiros não têm os conservantes que os bolos comprados em loja têm.

Bolos com cobertura de chantilly ou creme de manteiga podem perder frescor mais rapidamente e devem ser armazenados de maneira adequada para evitar estragamento ou desperdício prematuro.

No entanto, todos os bolos devem ser armazenados adequadamente. Nunca se deve comer um bolo que cheire ou pareça estragado. Se você suspeita que seu bolo está estragado, é melhor não comê-lo, caso contrário, você pode estar arriscando sua saúde.